淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH) 2碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl 2中的

试卷相关题目

• 1油脂水解的产物是                                                             (  )

  A.酸和甘油

  B.氨基酸

  C.CO2

  D.水和CO2

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• 2糖类是人体主要的能量来源。下列物质中，不属于糖类的是：

  A.酶

  B.蔗糖

  C.淀粉

  D.葡萄糖

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• 3下列物质和新制Cu（OH） 2共热．有红色沉淀产生的是(   )

  A.油脂

  B.乙醇

  C.葡萄糖

  D.乙酸

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• 4L—多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：（   ） 这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L—多巴酸碱性的叙述正确的是（   ）

  A.既没有酸性，又没有碱性

  B.既具有酸性，又具有碱性

  C.只有酸性，没有碱性

  D.只有碱性，没有酸性

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• 5单糖是     

  A.具有甜味的物质

  B.具有一个分子比较简单的糖

  C.不能在水解成更简单的糖

  D.最简式为的Cn(H2O)m有机物

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• 6下列有关说法中，正确的是

  A.凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物

  B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

  C.蛋白质主要由C.H、O、N四种元素组成

  D.糖类物质都有甜味

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• 7下列关于有机物的说法中，正确的一组 ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物 ③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类 ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH) 2悬浊液发生反应

  A.①②⑤

  B.①②④

  C.①③⑤ D ．③④⑤

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• 8下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是

  A.水

  B.硝酸

  C.饱和(NH4)2SO4溶液

  D.饱和Na2SO4溶液

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• 9核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO。下列关于核糖的叙述正确的是

  A.与葡萄糖互为同分异构体

  B.可以与银氨溶液作用形成银镜

  C.可发生水解反应

  D.可以使紫色石蕊试液变红

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• 10关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是   

  A.都是纯净物，在室温下都是液体

  B.都能水解生成羧酸和醇

  C.都不能使溴水褪色

  D.都不溶于水

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