下列属于油脂的用途的是（   ） ①人类的营养物质 ②制肥皂 ③制甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

试卷相关题目

• 1下列物质中，由酯类组成的有（）

  A.油脂

  B.肥皂

  C.硝化甘油

  D.三硝基甲苯

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• 2下列说法错误的是（   ）

  A.油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物

  B.上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析

  C.加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠

  D.甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离

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• 3油脂的硬化属于（   ）

  A.氧化反应

  B.加成反应

  C.取代反应

  D.化合反应

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• 4①组成都符合C m（H 2O） n ②都无还原性 ③都是天然高分子化合物 ④互为同分异构体 ⑤互为同系物

  A.①②③

  B.①②

  C.②④

  D.④

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• 5把①蔗糖，②淀粉，③蛋白质，④油脂在稀H 2SO 4存在的条件下分别进行水解，最后生成物只有一种有机物的是（   ）

  A.①和②

  B.只有②

  C.②③④

  D.只有④

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• 6某学生设计了如下4个实验方案，用以检验淀粉的水解程度，其中操作和结论均正确的是（   ）

  A.淀粉液水解液中性液溶液变蓝，结论：淀粉尚未水解

  B.淀粉液水解液碱性液生成银镜，结论：淀粉水解完全

  C.淀粉液水解液无银镜现象，结论：淀粉尚未水解

  D.淀粉液水解液，结论：淀粉水解完全

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• 7环氧乙烷( )、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为(    )

  A.33%

  B.27%

  C.30%

  D.23%

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• 8可以用来分离蛋白质与食盐溶液的方法是(   )

  A.渗析

  B.过滤

  C.电泳

  D.分液

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• 9下列物质中，不属于酯类的是(    ) ①酚醛树脂 ②胶棉 ③蛋白质 ④醋酸纤维 ⑤硬脂酸钠 ⑥牛油

  A.②④⑥

  B.①③⑤

  C.②④

  D.④⑥

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• 10下列过程不可逆的是（   ）

  A.食盐的溶解

  B.硬脂酸钠的盐析

  C.CuCl2的水解

  D.蛋白质的变性

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