某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量纯蔗糖加配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟．冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。实验结果没有银镜产生。其原因是

试卷相关题目

• 1医院里检验糖尿病患者的方法是将病人尿液加入 CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热后若产生红 色沉淀，说明病人尿液中含有

  A.脂肪

  B.葡萄糖

  C.乙酸

  D.蛋白质

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• 2列关于糖类的说法错误的是

  A.果糖与葡萄糖都是单糖且是同分异构体

  B.蔗糖、麦芽糖和纤维二糖都是二糖且是同分异构体

  C.淀粉和纤维素的组成都可以用式子(C6H10O5)n来表示且是同分异构体

  D.麦芽糖、纤维素、淀粉的最终水解产物都是葡萄糖

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• 3若液氨相当于地球上的水，它可满足木星上生物生存的需要，那么木星上生物体内与地球上生物体内葡萄糖的分子结构相当的化合物是

  A.CH2OH-(CHOH)4CHO

  B.CH2NH2-(CHNH2)4CHO

  C.H2NCH2-(CHNH2)4CH=NH

  D.CH2OH-(CHOH)4CH=NH

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• 4下列叙述不正确的是

  A.天然气和沼气的主要成分是甲烷

  B.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等

  C.纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解

  D.葡萄糖和蔗糖都含有C.H、O三种元素，但不是同系物

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• 5列关于某病人尿糖检验的做法，正确的是

  A.取尿样，加入新制Cu(OH)2，观察现象

  B.取尿样，加H2SO4中和其碱性，再加入新制Cu(OH)2，观察现象

  C.取尿样，加入新制Cu(OH)2，煮沸，观察现象

  D.取尿样，加入Cu(OH)2，煮沸，观察现象

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• 6对于蔗糖的说法中，不正确的是

  A.蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍

  B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

  C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成

  D.在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现

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• 7下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是

  A.蔗糖

  B.葡萄糖

  C.丙酸丙酯

  D.戊酸丁酯

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• 8验证淀粉水解可生成还原性糖，进行了下列实验，该实验中操作步骤的排列顺序正确的是（  ）①取少量淀粉加水制成溶液  ②加热  ③加入新制Cu（OH）2悬浊液  ④加入几滴稀H2SO4  ⑤加入碱液，中和并呈碱性．

  A.①⑤②④③②

  B.⑤④②③①②

  C.①④②⑤③②

  D.①②③④⑤②

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• 93.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，则m：n为（  ）

  A.5：1

  B.1：5

  C.3：1

  D.1：3

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• 10下列说法中，不正确的是（  ）

  A.蔗糖可作调味剂

  B.铁粉可作抗氧化剂

  C.碳酸氢钠可作抗酸药

  D.熟石灰可作食品干燥剂

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