糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下关于蛋白质的说法不正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列表述正确的是（  ）

  A.甲烷、苯、乙醇和乙酸都能发生加成反应

  B.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，可加入CuSO4溶液

  C.PP塑料（聚丙烯）结构简式为：

  D.丁烷催化裂解可按两种方式进行：C4H10→C2H4+C2H6；C4H10→CH4+C3H6

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• 2已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为

  A.5个

  B.6个

  C.7个

  D.8个

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• 3四种化合物：①NaHCO3、②Al(OH)3、③(NH4)2S、 ④H2N-CH2-COOH中，跟盐酸和NaOH溶液都能反应的是      

  A.②④

  B.①②

  C.①②③

  D.①②③④

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• 4下列物质中，属于氨基酸的是（  ）

  A.C2H5OH

  B.CH3COOH

  C.

  D.

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• 5已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为（  ）

  A.5个

  B.6个

  C.7个

  D.8个

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• 6下列叙述错误的是（  ）

  A.蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC.淀粉都是高分子化合物

  B.广州亚运燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩

  C.淀粉都是高分子化合物B.广州亚运燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩C.加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性

  D.合金材料中可能含有非金属元素

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• 7碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是（  ）

  A.溶解细菌

  B.氧化细菌，使蛋白质变性

  C.使细菌缺氧而死

  D.使细菌缺水而死

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• 82009年在世界各国肆虐得猪流感又称HINI流感，该病毒中的化学成分为蛋白质，在高温加热时可杀死甲型HINI病毒，上述方法是利用了蛋白质性质中的（  ）

  A.盐析

  B.变性

  C.水解

  D.显色反应

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• 9下列物质中含有氮元素的是（  ）

  A.糖类

  B.维生素C

  C.蛋白质

  D.油脂

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• 10有关蛋白质的叙述正确的是（  ）

  A.鸡蛋白溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解

  B.蛋白质水解的最后产物是氨基酸

  C.蛋白质的分子能透过半透膜

  D.重金属盐使蛋白质变性，所以吞食“钡餐”会引起中毒

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