使蛋白质从水中析出并保持其生理活性，可以加入下列溶液中的（  ）

试卷相关题目

• 1现有一份有机分子的的样品，经科研人员研究发现：该有机分子相对分子质量较小，能溶于水，含有碳、氢、氧、氮等元素。根据分析，这份样品很可能是

  A.脂肪酸

  B.氨基酸

  C.葡萄糖

  D.核糖

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• 2下列有机物水解断键处（用虚线表示）不正确的是  

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 3当含有下列结构片断的蛋白质在胃中水解时，不可能产生的氨基酸是

  A.

  B.

  C.H2NCH2COOH

  D.

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• 4由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸和苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子的种类有

  A.2种

  B.3种

  C.4种

  D.5种

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• 5在生物体内存在着一系列α-氨基酸在该系列中碳元素的质量分数的最大值接近于

  A.32.0%

  B.46.6%

  C.85.7%

  D.无法确定

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• 6关于蛋白质的下列说法不正确的是（  ）

  A.蛋白质在体内各种酶的作用下水解生成各种氨基酸

  B.加热会使蛋白质变性

  C.误食重金属盐会使人中毒，应立即喝牛奶、豆浆解毒

  D.灼烧蛋白质没有明显现象

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• 7下列不属于蛋白质变性的是（  ）

  A.鸡蛋清中加CuSO4后产生沉淀

  B.病人注射前用医用消毒酒精进行消毒

  C.往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀

  D.往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊

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• 8下列有关叙述中正确的是（  ）

  A.几千万年前地球上一条恐龙体内的某个原子可能在你的身体里

  B.用家用汽车代替公交车能达到节能减排的目的

  C.以前的鸡毛信可以用碘水润湿阅读，说明信是由蛋白质溶液书写而成

  D.淀粉的含量属于食品安全检测指标

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• 9下列说法错误的是（  ）

  A.煤的干馏、石油的分馏分别是化学变化、物理变化

  B.用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中少量的乙酸

  C.可以用新制的氢氧化铜检验尿液中的葡萄糖

  D.饱和（NH4）2SO4溶液和饱和CuSO4溶液都能使蛋白质溶液产生沉淀，且原理相同

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• 10要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，加入的试剂是（  ）

  A.乙醇

  B.福尔马林

  C.（NH4）2SO4浓溶液

  D.CuSO4浓溶液

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