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甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白,是法国科学家布拉克诺(Braconno) 1811年从虾蟹壳中发现 的一种有用的物质。有关专家认为,甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是

发布时间:2021-09-07

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

试卷相关题目

  • 1下列实物富含中蛋白质的是

    A.大米

    B.猪油

    C.鸡蛋

    D.洋葱

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  • 2某一物质的分子式为C55H70O10N10S2,这种物质最有可能是  

    A.糖类

    B.酯类

    C.蛋白质

    D.油酸

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  • 3下列关于有机物的说法正确的是

    A.乙烷、乙烯和苯都能与溴水发生化学反应

    B.乙酸乙酯、蛋白质和多糖在一定条件下都能水解

    C.所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键

    D.纤维素和淀粉都是多糖,二者互为同分异构体

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  • 4下列叙述错误的是  

    A.糖类、油脂、蛋白质都能水解,但水解产物不同

    B.CH4和CH2=CH2都是易燃易爆气体,点燃前均需验纯

    C.相同质量的甲烷和乙烷完全燃烧,甲烷耗氧量多

    D.煤油可由石油分馏获得,可用作燃料和保存少量金属钠

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  • 5下列关于常见的有机物的说法中不正确的是  [     ]

    A.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

    B.苯和甲烷都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

    C.乙烯和甲烷不能用溴的四氯化碳溶液鉴别

    D.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质

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  • 6下图表示蛋白质分子结构的一部分,图中

    B.C.D标出了分子中不同的键,当蛋白质发生水解反应时,断裂的键是 A.aB.bC.cD.d

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  • 7关于蛋白质性质的说法中,不正确的是

    A.蛋白质溶液中加入任何盐溶液,都会使蛋白质发生变性

    B.蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸

    C.微热条件下,任何蛋白质遇到浓硝酸时都会显黄色

    D.蛋白质既能与强酸反应又能与强碱反应

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  • 8下列有关有机物的说法中正确的是

    A.甲烷、乙烷等只能发生取代反应

    B.乙烯、丙烯等只能发生加成反应

    C.在苯中加入稀溴水没有明显的现象

    D.多糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应

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  • 9使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是

    A.过滤

    B.加入硫酸铵溶液

    C.加入硫酸銅溶液

    D.分液

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  • 10下列关于常见有机物的说法正确的是  

    A.乙烯和苯都能与溴水反应

    B.苯只能发生取代反应,不能发生加成反应

    C.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

    D.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应

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