在蛋白质溶液中分别进行下列操作或加入下列物质，其中一种与其它三种现象有本质不同的是

试卷相关题目

• 1鉴别葡萄糖和淀粉溶液可选用

  A.AgNO3溶液

  B.石蕊试液

  C.稀硫酸

  D.含NaOH的Cu(OH)2悬浊液

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• 2淀粉水解的最终产物是

  A.葡萄糖

  B.果糖

  C.蔗糖

  D.麦芽糖

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• 3下列说法错误的是

  A.乙醇可以由玉米制取

  B.鸡蛋清中加入CuSO4溶液产生盐析

  C.煤的气化可以得到水煤气

  D.石油分馏可获得汽油、煤油

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• 4营养物质能够为有机体提供生命活动所需要的能量。下列单位质量的营养物质产生能量最高的是

  A.糖类

  B.油脂

  C.蛋白质

  D.酶

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• 5油脂的硬化是油脂进行了 ①氧化反应   ②氢化反应   ③加成反应   ④还原反应   ⑤皂化反应

  A.①②③

  B.②③⑤

  C.②③④

  D.③④⑤

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• 6下列实验操作中，合理的是

  A.实验室制乙烯时，在酒精和浓硫酸的混合液中，放入几片碎瓷片，加热混合物，使液体温度迅速升到170 ℃

  B.实验室制取肥皂时，待植物油、乙醇和氢氧化钠溶液的混合物加热充分反应后，冷却，用纱布滤出固态物质

  C.验证溴乙烷水解产物时，将溴乙烷和氢氧化钠溶液混合，充分振荡溶液、静置，待液体分层后，滴加硝酸银溶液

  D.验证蔗糖水解产物时，在蔗糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴5 min，加入新制银氨溶液

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• 7下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是

  A.水

  B.硝酸

  C.饱和(NH4)2SO4溶液

  D.饱和Na2SO4溶液

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• 8下列物质可以使蛋白质变性的是 ①福尔马林②酒精③高锰酸钾溶液④硫酸铵⑤硫酸铜⑥双氧水⑦硝酸

  A.除④⑦外

  B.除③⑥外

  C.①②⑤

  D.除④外

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• 9下列产品的使用，不会造成环境污染的是

  A.含磷洗衣粉

  B.酒精灯

  C.液化石油气

  D.含汞电池

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• 10下列过程中肯定不可逆的是

  A.蛋白质的盐析

  B.蛋白质的变性

  C.乙酸乙酯的水解

  D.CO2与水的反应

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