橘皮精油的提取过程中，过滤得到水、果蜡和橘皮油的混合物，静止5～7 d后，用吸管吸出物质是

试卷相关题目

• 1下列实验组合，不正确的是

  A.1

  B.2

  C.3

  D.4

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• 2乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

  A.碳源供应太充足

  B.细胞会失水

  C.改变了乳酸菌生长环境的pH值

  D.葡萄糖不是乳酸菌的原料

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• 3如图所示为面包霉体内合成氨基酸的途径。若在发酵工程中利用面包霉来大量合成氨基酸A，应采取的最佳措施是

  A.改变面包霉的细胞膜通透性

  B.在高温高压下进行发酵

  C.对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶③的菌种

  D.对面包霉进行诱变处理，选育出不能合成酶②的菌种

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• 4如下图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345。下列说法不正确的是

  A.在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌

  B.划线操作须在酒精灯火焰周围进行

  C.只有在5区域中才可以得到所需菌落

  D.每次划线的菌种都来自上一次划线的末端

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• 5下图中所示的固定化酶技术中属于包埋法的一组是

  A.①②

  B.①③④

  C.①④

  D.③④

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• 6下列说法中正确的是

  A.制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2的场所都是细胞质基质

  B.探究麦芽糖酶的专一性实验中，可选择斐林试剂检验麦芽糖是否分解

  C.低温诱导染色体数目加倍的实验原理是低温可抑制纺锤体的形成，从而抑制染色体着丝点分裂，使染色体不能分别移向两极

  D.用凝胶色谱法分离蛋白质时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较小

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• 7下列关于生物技术实践的叙述，错误的是

  A.在固定化酵母实验中，溶解海藻酸钠时，最好采用小火或持续加热的方法

  B.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差

  C.利用DNA不溶于冷酒精的性质除去溶于酒精的物质，从而进一步提纯DNA

  D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长

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• 8下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是

  A.使用的菌种在遗传时都能遵循盂德尔的遗传定律

  B.缺氧、呈酸性的发酵液，酵母菌能大量生长繁殖，醋酸菌则不能正常生长

  C.升高温度，对酵母菌酒精发酵的有影响，而对醋酸菌的发酵也有影响

  D.为了防止发酵液受污染，应将选取的葡萄先去枝梗，再冲洗多次然后使用

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• 9研究者从冰川土样中分离获得了具有较高脂肪酶活性的青霉菌菌株，为了在此基础上获得脂肪酶活性更高的菌株，最可行的做法是

  A.用紫外线照射青霉菌菌株，再进行筛选

  B.将青霉菌菌株与能高效水解蛋白质的菌株混合培养，再进行筛选

  C.将能高效水解蛋白质的菌株的基因导入青霉菌菌株，再进行筛选

  D.设置培养基中各种营养成分的浓度梯度，对青霉菌菌株分别培养，再进行筛选

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• 10下图是O 2浓度（或分压）对不同微生物生长的影响。哪条曲线代表好氧菌

  A.①

  B.②

  C.③

  D.都是

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