案例：女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“利血平”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。食盐的摄入应该控制在

试卷相关题目

• 1案例：女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“利血平”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。以下哪组食物不能选用

  A.标准粉、豆腐、胡萝卜

  B.精制粉、蛋黄、椰子油

  C.青菜、玉米、瘦猪肉

  D.燕麦、紫菜、莴笋

  E.茭白、标准粉、核桃仁

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• 2案例：女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“利血平”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。治疗膳食应给予

  A.低脂、低胆固醇

  B.低脂

  C.低胆固醇

  D.低脂、低盐

  E.低盐、低胆固醇

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• 3案例：女，56岁，身高160cm，体重68kg，高血压病史16年，时有头晕、头痛等不适，一直服用“利血平”等降压药，化验检查血清胆固醇升高。营养治疗原则是

  A.低盐、低蛋白，控制体重

  B.低脂、低盐，控制体重

  C.低脂、限糖类，减轻体重

  D.低盐、低胆固醇，控制体重

  E.低脂、适量糖类，减轻体重

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• 4案例：某学校152名学生，8:50-9:00课间餐，大约3小时后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中

  A.贮存不当

  B.生熟交叉污染

  C.运输过程中污染

  D.容器不干净

  E.烹调人员手有化脓性感染

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• 5案例：某学校152名学生，8:50-9:00课间餐，大约3小时后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。若要证实食物中毒的诊断，关键是要得到患者的何种资料

  A.病史

  B.用餐情况

  C.患者症状

  D.患者体征

  E.患者呕吐物实验室检查结果

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