蛋白质营养价值的高低取决于

试卷相关题目

• 1蛋白质中不存在的氨基酸是

  A.半胱氨酸

  B.苏氨酸

  C.缬氨酸

  D.同型半胱氨酸

  E.甲硫氨酸

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• 2下列哪一个氨基酸为必需氨基酸

  A.色氨酸

  B.酪氨酸

  C.胱氨酸

  D.谷氨酸

  E.丙氨酸

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• 3食物蛋白质的主要生理功能是

  A.维持组织细胞的生长、更新及修补

  B.氧化供能

  C.合成碱基

  D.合成胺类

  E.参与凝血作用

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• 4体内常参与转氨基作用的α-酮酸有

  A.α-酮戊二酸

  B.丙酮酸

  C.草酰乙酸

  D.苯丙酮酸

  E.琥珀酸

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• 5S-腺苷甲硫氨酸是合成下列哪些物质所需之原料

  A.肾上腺素

  B.肌酸

  C.磷脂酰胆碱

  D.肉碱

  E.多胺

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• 6不参与氨基酸吸收的是

  A.K+

  B.中性氨基酸载体

  C.Na+

  D.碱性氨基酸载体

  E.酸性氨基酸载体

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• 7γ-谷氨酰基循环的主要作用是

  A.合成尿素

  B.氨基酸吸收

  C.氨基酸脱氨

  D.转氨基

  E.谷胱甘肽合成

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• 8γ-谷氨酰基循环的关键酶是

  A.GSH合成酶

  B.谷氨酰半胱氨基酸合成酶

  C.5-氧脯氨基酸

  D.γ-谷氨酰基转移酶

  E.γ-谷氨酸环化转移酶

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• 9真核细胞降解外来蛋白质的场所是

  A.内质网

  B.高尔基体

  C.细胞核

  D.溶酶体

  E.线粒体

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• 10人体内氨基酸代谢库中游离的氨基酸的主要去路是

  A.参与许多含氮物质的合成

  B.合成蛋白质

  C.脱去氨基生成相应的α-酮酸

  D.合成胺类

  E.分解产生能量

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