您可能感兴趣的试题

• 1肺癌的常见临床表现及危险信号有（）。

  A. 咳嗽

  B. 咳血

  C. 发热

  D. 胸痛

  E. 呼吸困难

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• 2亚硝酸盐绝对不能用于食品当中。（）

  亚硝酸盐绝对不能用于食品当中。（）

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• 3亚硝酸盐本身不是致癌物，但误食或其它的一些原因导致体内亚硝酸盐过多则可能引起亚硝酸盐中毒，严重者甚至可能

  亚硝酸盐本身不是致癌物，但误食或其它的一些原因导致体内亚硝酸盐过多则可能引起亚硝酸盐中毒，严重者甚至可能导致死亡的发生。（）

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• 4营养素与肿瘤的发生无关。（）

  营养素与肿瘤的发生无关。（）

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• 5摄入蛋白质过多或过少都可能增加发生癌症的危险。（）

  摄入蛋白质过多或过少都可能增加发生癌症的危险。（）
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• 6长期摄入高盐饮食与肿瘤发生并没有关系。（）

  长期摄入高盐饮食与肿瘤发生并没有关系。（）

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• 7N-亚硝基化合物的前体物包括（）。

  A. 亚硝酸盐

  B. 胺类物质

  C. 硝酸盐

  D. N-亚硝胺

  E. N-亚硝酰胺

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• 8我们日常膳食中硝酸盐主要来自（）。

  A. 肉类

  B. 水

  C. 蔬菜

  D. 其他

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• 9下列（）维生素是N-亚硝基化合物形成的阻断剂。

  A. Vit E

  B. Vit B

  C. Vit C

  D. Vit D

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• 10黄曲霉毒素主要污染以下（）食品。

  A. 花生

  B. 玉米

  C. 坚果

  D. 大米

  E. 花生油

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