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下列有利于大多数真菌产毒的条件是

发布时间:2021-02-02

A.相对湿度小于70%

B.Aw小于0.7

C.温度大于40℃

D.厌氧

E.天然基质

试卷相关题目

  • 1反映食品卫生质量的细菌污染指标除大肠菌群外,还包括

    A.细菌总数

    B.菌落总数

    C.细菌菌相

    D.致病菌

    E.条件致病菌

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  • 2中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)中,平均每日摄入营养素的最高限量是

    A.EAR

    B.RNI

    C.RDA

    D.UL

    E.AI

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  • 3含反式脂肪酸较多的油脂是

    A.橄榄油

    B.椰子油

    C.牛油

    D.猪油

    E.人造黄油

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  • 4低温环境人群每日食盐的适宜摄入量为

    A.1〜3g

    B.6〜8g

    C.10〜12g

    D.12〜14g

    E.15〜20g

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  • 5孕早期缺乏可导致胎儿神经管畸形的是

    A.烟酸

    B.叶酸

    C.维生素B1

    D.维生素A

    E.维生素D

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  • 6黄曲霉毒素主要污染的食物是

    A.肉类食品

    B.蔬菜和水果

    C.粮油及其制品

    D.乳类及其制品

    E.腌制食品

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  • 7有机邻农药主要损害

    A.内分泌系统

    B.神经系统

    C.呼吸系统

    D.皮肤

    E.循环系统

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  • 8下列食品中杂环胺含量最高的是

    A.炸鱼

    B.茶蛋

    C.咸猪肉

    D.酱牛肉

    E.卤鸡肝

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  • 9可经过后熟过程达到无害化的病畜肉是

    A.患水疱病的肉尸

    B.体温正常的口蹄疫肉尸

    C.有轻微病变的猪丹毒肉尸

    D.全身结核但未消瘦的肉尸

    E.在规定检验部位和面积上囊尾蚴≤3个的肉尸

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  • 10沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒是

    A.沙门菌中毒

    B.副溶血性弧菌中毒

    C.葡萄球菌食物中毒

    D.肉毒中毒

    E.变形杆菌食物中毒

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