试卷相关题目
- 1以下哪些门店的行为属于红牌:
A.储存售卖过期、变质、感官异常和要求报损的产品
B.售卖自制加工的产品
C.展盘中的辣油混用或回收再用
D.海鲜产品与内脏产品拼盘售卖
开始考试点击查看答案 - 2门店食品安全管理办法覆盖的范围
A.门店品控、营运、门店和加盟商
B.门店和加盟商
C.门店品控、营运和加盟商
D.公司财务、营运和加盟商
开始考试点击查看答案 - 3违规红牌的门店停货整改期满后,就可以重新开业
A.对
B.错
开始考试点击查看答案 - 4违规红牌的门店,停货整改后,需经 验收合格后,才能开业
A.营运人员
B.门店品控人员
C.营运人员和品控人员
D.公司领导
开始考试点击查看答案 - 5门店一年中可以无限次违规红牌
A.对
B.错
开始考试点击查看答案 - 6门店查到明显的鼠虫害可以继续营业
A.对
B.错
开始考试点击查看答案 - 7巡店经理巡店时,发现店员戴首饰、涂指甲油,认为很漂亮,就离开了门店。
A.对
B.错
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