试卷相关题目
- 1茶叶的保存应注意氧气的控制, 维生素 C 的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A.茶褐素
B.茶黄素
C.维生素
D.茶色素
开始考试点击查看答案 - 2茶叶的保存应注意氧气的控制, ( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A.维生素 B
B.维生素 C
C.维生素 A
D.维生素 D
开始考试点击查看答案 - 3茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。
A.多酚类化合物
B.蛋白质类
C.维生素类
D.脂肪类
开始考试点击查看答案 - 4茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( ),茶叶褐变速度将增加 3—5 倍。
A.6℃
B.8℃
C.10℃
D.12℃
开始考试点击查看答案 - 5茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高 10℃,茶叶的( )速度将增加 3—5倍。
A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化
开始考试点击查看答案 - 6原始社会茶具的特点是( )。
A.金属茶具
B.一器多用
C.木制茶具
D.石制茶具
开始考试点击查看答案 - 7青花瓷是在( )上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。
A.玻璃
B.黑釉瓷
C.白瓷
D.青瓷
开始考试点击查看答案 - 8明代茶具的代表是( )。
A.青花瓷器
B.黑釉瓷器
C.景瓷宜陶
D.玻璃茶具
开始考试点击查看答案 - 9明代茶具的代表( )。
A.青花瓷器
B.景瓷宜陶
C.彩釉瓷器
D.金属茶具
开始考试点击查看答案 - 10景瓷宜陶是( )茶具的代表。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
开始考试点击查看答案
最新试卷
导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它导游资格导游综合知识导游基础知识2014年导游证考试《导游基
类别:资格类其它