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下列物质既能与酸反应,又能与碱反应的是(    )[1分]

发布时间:2024-07-05

A.氨基酸

B.蔗糖

C.乙酸

D.乙醇

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试卷相关题目

  • 1硝酸银容量法测定水中氯化物的要求在(    )条件下滴定。

    A.pH 6-12

    B.pH5-12

    C.无要求

    D.pH 6.5-10.0

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  • 2EDTA-2Na 溶液法测水的总硬度,采用的掩蔽剂为(    )

    A.盐酸羟胺、硫化钠和氰化钾

    B.盐酸羟胺和硫代硫酸钠

    C.柠檬酸铵和EDTA-2Na

    D.氰化钾和硫代硫酸钠

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  • 3矿泉水偏硅酸的测定方法主要是钼黄、钼兰比色分析法。钼黄比色分析法使用的测定波长为(    )nm

    A.420~430

    B.360~370

    C.390~400

    D.450~460

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  • 4砷斑法测砷中,乙酸铅棉花的目的是(    )。

    A.除去杂质

    B.除去氢气

    C.除去硫化氢气体

    D.除去溴化物

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  • 51.0ml盐酸[c(HCL)mol/L]标准滴定溶液相当的氮的质量是(    )

    A.14g

    B.1.4g

    C.0.14g

    D.0.014g

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  • 6下列选项中不属于脂肪化学性质的是(    )[1分]

    A.脂肪在碱性溶液中水解称为皂化

    B.液态的油用氢化的方法转变为固态的脂

    C.天然油脂在空气中发生酸败现象

    D.脂肪不溶于水,但易溶于乙醚、丙酮、烃、苯等有机溶剂

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  • 7             NH<sub>2</sub>谷氨酸HOOC—CH2—CH2—CH—COOH与足量的HNO<sub>3</sub>作用生成11.2升N<sub>2</sub>(在标准状态下)即推算出参与反应的谷氨酸为(    )mol。[1分]

    A.1

    B.0.5

    C.0.25

    D.0.1

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  • 8(    )是醛和酮的官能团。

    A.羟基

    B.羰基

    C.羧基

    D.卤素

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  • 9摩尔质量是物质的量的导出量,其符号为M;下列表述正确的是(    )。[1分]

    A.1摩尔水等于18g

    B.1个克分子水等于18g

    C.18g水为1摩尔水

    D.M(H2O)=18g

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  • 10食品中氨基酸的定性检验,加入水合茚三酮呈(    )现象。[1分]

    A.蓝色或紫色

    B.红色

    C.黄色

    D.亮绿色

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