棉子糖属于

试卷相关题目

• 1被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

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• 2反映食物蛋白质被利用的程度的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

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• 3反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

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• 4反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

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• 5含10个以上氨基酸残基的肽称为

  A.肽

  B.二肽

  C.三肽

  D.寡肽

  E.多肽

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