反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是

试卷相关题目

• 1反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

  开始考试点击查看答案
• 2含10个以上氨基酸残基的肽称为

  A.肽

  B.二肽

  C.三肽

  D.寡肽

  E.多肽

  开始考试点击查看答案
• 3蛋白质被分解后的次级结构称为

  A.肽

  B.二肽

  C.三肽

  D.寡肽

  E.多肽

  开始考试点击查看答案
• 4含10个以下氨基酸残基的肽称为

  A.肽

  B.二肽

  C.三肽

  D.寡肽

  E.多肽

  开始考试点击查看答案
• 5含2个氨基酸残基的肽称为

  A.肽

  B.二肽

  C.三肽

  D.寡肽

  E.多肽

  开始考试点击查看答案
• 6反映食物蛋白质被利用的程度的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

  开始考试点击查看答案
• 7被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是

  A.蛋白质净利用率

  B.蛋白质消化率

  C.蛋白质功效比值

  D.生物价

  E.氨基酸评分

  开始考试点击查看答案
• 8棉子糖属于

  A.单糖

  B.双糖

  C.寡糖

  D.多糖

  E.糖原

  开始考试点击查看答案