蛋白质溶液的稳定因素主要是

试卷相关题目

• 1氨基酸与蛋白质共有的性质是

  A.胶体性质

  B.沉淀反应

  C.变性性质

  D.两性解离

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• 2体内各种蛋白质的等电点大多接近于5.0,它们在体液环境下大多数蛋白质解离成

  A.阴离子

  B.阳离子

  C.兼性离子

  D.疏水分子

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• 3镰状细胞贫血的发病机制是由于血红蛋白分子中某个位点上的

  A.甘氨酸变成了谷氨酸

  B.谷氨酸变成了缬氨酸

  C.谷氨酸变成了甘氨酸

  D.组氨酸变成了谷氣酸

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• 4下列关于血红蛋白的描述，正确的是

  A.血红蛋白是含铁卟啉的单亚基球蛋白

  B.血红蛋白氧解离曲线为S状

  C.1个血红蛋白分子可与1个氧分子可逆结合

  D.血红蛋白不属于变构蛋白

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• 5下列关于蛋白质结构的叙述，不正确的是

  A.三级结构具有空间构象C.a-螺旋属二级结构形式

  B.各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构 D.无规卷曲是在一级结构基础上形成的

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• 6蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于

  A.含硫氨基酸的含堡：C.碱基氨基酸的含量

  B.芳香族氨基酸的含量 D.脂肪族氨基酸的含量

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• 7下列试剂中不会导致蛋白质变性的是

  A.尿素

  B.苦味酸

  C.热丙酮

  D.硫酸铵

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• 8下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是

  A.溶解度降低

  B.黏度减小

  C.结晶能力消失

  D.易被蛋白酶水解

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• 9下列关于免疫球蛋白变性的叙述，不正确的是

  A.原有的抗体活性降低或丧失

  B.溶解度增加

  C.蛋白质的空间构象破坏

  D.易被蛋白酶水解

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• 10蛋白质变性时

  A.氢键破坏

  B.氨基酸组成改变

  C.蛋白质水解

  D.肽键断裂

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