下列食物中不含有天然毒素的是

试卷相关题目

• 1发生肝肾损害型毒蕈中毒时，应选用的治疗药物是

  A.氢化可的松

  B.二巯基丙磺酸钠

  C.硫代硫酸钠

  D.莨菪碱类药物

  E.胆碱酯酶复活药

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• 2针对金黄色葡萄球菌食物中毒，说法错误的是

  A.潜伏期通常不超过6小时

  B.中毒食品主要是乳类及乳制品

  C.临床表现以剧烈而频繁的呕吐最为显著

  D.持续高热，体温多在38℃以上

  E.中毒机制为毒素型

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• 3下列食物未煮熟煮透时易导致食物中毒的是

  A.黄豆

  B.赤小豆

  C.绿豆

  D.黑豆

  E.四季豆

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• 4食物受到下列化学物污染后可致机体出现“肠源性青紫症”的是

  A.亚硝酸盐

  B.三氧化二砷

  C.四亚甲基二砜四胺

  D.敌敌畏

  E.甲醇

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• 5易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是

  A.禽蛋类

  B.家畜类

  C.海产品类

  D.淡水鱼类

  E.奶类

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• 6不属于食物中毒发病特点的是

  A.发病与食物有关

  B.发病潜伏期短，呈暴发性

  C.急性胃肠道炎症状多见

  D.儿童、老人易中毒，青年人不易中毒

  E.无传染性

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• 7下列食物中毒的潜伏期较短的是

  A.沙门菌食物中毒

  B.变形杆菌食物中毒

  C.甲醇中毒

  D.肝肾损害型毒蕈中毒

  E.河豚中毒

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• 8机体一次摄入较多剂量亚硝酸盐时，可明显

  A.降低胃液pH值，引起胃溃疡

  B.损伤肝细胞，致急性中毒性肝炎

  C.损伤肺细胞，致急性肺气肿

  D.抑制肾上腺素分泌，使血压下降

  E.使低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，致组织缺氧

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• 9有机氯农药有高残留性，可蓄积在生物体内脂肪组织中，通过食物链而进入人体，对有机氯有较强生物富集作用的是

  A.花生、核桃等坚果类

  B.水稻、玉米等粮谷类

  C.鱼、虾等水生生物类

  D.牛、羊等吃草的家畜类

  E.麻雀、燕子等吃虫的小鸟类

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• 102013年元月，央视焦点访谈报道：河北省某一村庄多年来在脏乱差场地无证私宰活牛出售，同时向牛肉中大量注水和灌注不明添加物的现象。该报道触目惊心但尚不能说明此事件

  A.违反了我国食品安全的相关法律

  B.导致了牛肉受到污染

  C.是食品造假掺杂行为

  D.会引起严重的食物中毒

  E.表明当地政府相关部门监管不力

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