下列关于有机物的叙述正确的是

试卷相关题目

• 1下列关于各物质水解应用的说法中不正确的是（  ）

  A.油脂的水解又称为皂化反应，故可用油脂的酸性水解来制备肥皂和甘油

  B.可以以淀粉、纤维素为原料通过水解制得葡萄糖

  C.人体对食物中蛋白质的消化其实就是使蛋白质发生了水解

  D.用粮食酿酒与淀粉的水解有着密切的关系

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• 2将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水" ②新制Cu(OH) 2悬浊液(加热)" ③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是（  ）

  A.显蓝色；无红色沉淀；显黄色

  B.不显蓝色；无红色沉淀；显黄色

  C.显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

  D.不显蓝色；有红色沉淀；不显黄色

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• 3分子式为C 5H 10N 2O 3的二肽在酸性条件下可水解为氨基酸（不考虑H 2N-COOH和立体异构），这些氨基酸重新组合可形成的二肽共有

  A.3种

  B.6种

  C.9种

  D.12种

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• 4下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（     ）

  A.人体中共有二十几种氨基酸，它们不能都由人体自身合成

  B.动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用

  C.谷类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源

  D.人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外

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• 5下列物质水解产物为纯净物的是（  ）

  A.蔗糖

  B.纤维素

  C.蛋白质

  D.油脂

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• 6核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH 2OH— CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是（  ）

  A.与葡萄糖互为同分异构体

  B.可以与银氨溶液反应形成银镜

  C.可以使紫色石蕊试液变红

  D.与葡萄糖互为同系物

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• 7“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（  ）

  A.纤维素、脂肪

  B.蛋白质、烃

  C.淀粉、脂

  D.蛋白质、硬化油

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• 8生活中处处有化学，下列有关说法正确的是(  )

  A.石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃

  B.氧化铝可用作制造高温耐火材料，如制耐火砖、坩埚等

  C.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂

  D.人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

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• 9下列叙述中，正确的是 ①能发生酯化反应的物质一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高 分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K 2SO 4溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性

  A.①②③

  B.③④

  C.②③

  D.①⑤

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• 10利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是 ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。

  A.全部

  B.①②③④

  C.①②③

  D.①②

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