某同学设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况 下列结论正确的是

试卷相关题目

• 1纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出的有害物质，从纤维素的化学成分看，它是一种（  ）

  A.脂肪

  B.氨基酸

  C.多糖

  D.单糖

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• 2下列物质属于人体所需的糖类物质的是（  ）

  A.淀粉

  B.蛋白质

  C.味精

  D.食用油

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• 3将淀粉和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好袋口浸入流动的温水中。相当长一段时间后，取袋内液体分别与碘水、新制Cu(OH)2（加热）和浓硝酸（微热）作用，其现象分别是   

  A.显蓝色、无现象、显黄色

  B.显蓝色、红色沉淀、无现象

  C.无现象、变黑色、显黄色

  D.无现象、红色沉淀、无现象

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• 4将淀粉加入试管里，加适量的水，振荡，加热煮沸，取所得溶液3mL，加15滴3mol/L的硫酸溶液，加热半分钟，冷却后加入新制的Cu（OH）2浊液，加热后未见红色沉淀，其原因是（  ）①未用浓硫酸作催化剂     ②加入Cu（OH）2浊液之前，未用NaOH溶液中和硫酸    ③制Cu（OH）2时，硫酸铜溶液太稀 ④加热时间不充分，淀粉没有水解   ⑤所用淀粉浓度不够．

  A.①②

  B.②④

  C.①⑤

  D.③⑤

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• 5人体最重要的营养物质成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等．下列有关食品与营养的叙述中，正确的是（  ）

  A.淀粉和纤维素均属糖类，两者均可被人体吸收

  B.组成蛋白质的各种氨基酸均可在人体内自行合成

  C.脂肪不仅可提供人体能量，也可形成脂肪组织

  D.人体中所需的矿物质很少，不需要摄取也不影响健康

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• 6下列叙述正确的是 （  ）①棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维都属于纤维素 ②铝是一种比较活泼的金属，所以铝合金制品易被腐蚀 ③太阳能电池可采用硅材料制作，其应用有利于环保节能 ④水泥是硅酸盐材料．

  A.②③

  B.②④

  C.①③

  D.③④

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• 7淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热使淀粉水解，为测定其水解程度，下列试剂：①氢氧化钠溶液；②银氨溶液；③新制的氢氧化铜悬浊液；④碘水。其中必须使用的是 [  ]

  A.④

  B.②④

  C.①④

  D.①③④

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• 8小张用白纸和无色溶液给表弟写了一封“无字”信，表弟接到信拆开一看觉得很愕然，但沉思一下便明白小张的意思．经过用另一溶液简单处理后，表弟看到了一封有颜色的信，并很快写了回信．小张和表弟所用的溶液分别可能是（  ）

  A.前者是紫色石蕊试液，后者是稀盐酸

  B.前者是NaOH稀溶液，后者是稀硫酸

  C.前者是浓硫酸，后者是紫色石蕊试液

  D.前者是米汤，后者是碘酒

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• 9下列有关实验原理、方法和结论都正确的是（  ）

  A.向某溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液，有白色沉淀生成，该溶液中不一定含有SO42-

  B.向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，将得到的沉淀分离出来，再加水可重新溶解

  C.等体积的pH都为3的酸HA和HB分别与足量的Mg反应，HA放出的H2多，说明酸性：HA＞HB

  D.淀粉在稀硫酸的作用下水解后，加入氢氧化钠使溶液呈碱性，再加入新制Cu（OH）2后加热，若有砖红色沉淀生成，则淀粉已经完全水解

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• 10下列关于物质性质的叙述中不正确的是（  ）

  A.向淀粉溶液中滴加KI溶液呈蓝色

  B.蛋白质遇浓硝酸显黄色

  C.蛋白质溶液具有丁达尔效应

  D.蛋白质的基本结构单元是氨基酸

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