下列属于油脂的用途的是 ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油
发布时间:2021-09-07
A.①②③
B.①③⑤
C.②③④⑤
D.①②③④
试卷相关题目
- 1难溶于水,而比水轻的含氧有机物是 ①硝基苯②甲苯③溴苯④植物油⑤蚁醛⑥乙酸乙酯⑦硬脂酸甘油酯⑧矿物油
A.②④⑥⑦
B.①②④⑤
C.④⑥⑦
D.②④⑥⑦⑧
开始考试点击查看答案 - 2根据有机物的种类和命名,在我们日常生活中有很多物质其实是“名不副实”的。下列物质真正属于油的是
A.甘油
B.石蜡油
C.汽油
D.麻油
开始考试点击查看答案 - 3脂肪和糖类化合物是我们食物的主要成分,因为它们
A.供应生命活动所需的能量
B.含有人体必须的微量元素
C.供给人体新的组织或原生质
D.是供给人体组织的营养物质--氨基酸
开始考试点击查看答案 - 4蛋白质发生的下列变化属于可逆的是( )
A.变性
B.盐析
C.加入浓硫酸
D.滴入甲醛溶液中
开始考试点击查看答案 - 5欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入( )
A.饱和Na2SO4溶液
B.甲醛溶液
C.浓硫酸
D.1.0mol/L的CuSO4溶液
开始考试点击查看答案 - 6(多选题)2009年诺贝尔化学奖授予万卡特拉曼-莱马克里斯南等三人,以表彰他们在核糖体的结构和功能方面研究所作出的贡献.核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器,能制造蛋白质.下列关于蛋白质的说法中正确的是( )
A.蛋白质分子中只含有C.H、O、N元素
B.只有高温、重金属盐和紫外线才能使蛋白质变性
C.H、O、N元素 B.只有高温、重金属盐和紫外线才能使蛋白质变性 C.误食重金属盐,可立即喝牛奶或生鸡蛋清进行解毒
D.向蛋白质溶液中加入饱和的(NH4)2SO4溶液,蛋白质会析出,再加水又会溶解
开始考试点击查看答案 - 7下列关于蛋白质的说法中错误的是( )
A.用激光笔(或小手电)照射烧杯中的鸡蛋清溶液,会出现光亮的通路
B.不慎将浓硝酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是蛋白质发生了颜色反应
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.蛋白质变性后仍会保持原有的可溶性和生理活性
开始考试点击查看答案 - 8以下现象中,不属于蛋白质变性的是( )
A.用波尔多液杀菌
B.用福尔马林对种子消毒
C.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊
D.用氯化汞消毒医疗器械
开始考试点击查看答案 - 9人体每天均需要从食物中获取各种营养物质.下列不属于人体能消化吸收的营养素是( )
A.糖类、油脂
B.蛋白质、维生素
C.水、矿物质
D.纤维素
开始考试点击查看答案 - 10下列关于油脂的叙述中,不正确的是
A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴水褪色
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