2010年12月3日美国宇航局(NASA)宣布：NASA天体物理学家费丽莎·乌尔夫·西蒙在美国加州莫纳湖湖底发现了一种新的微生物菌株GFAJ-1，它能利用砷元素“以砷代磷”完成DN

试卷相关题目

• 1微生物产生毒素、抗生素、色素等的时期主要是在

  A.调整期

  B.对数期

  C.稳定期

  D.衰亡期

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• 2夏天食品易腐烂，这是空气中微生物在食品中大量生长繁殖的结果。而放入冰箱贮藏的食品，其腐烂速度则慢得多，对这一现象最合理的解释是

  A.低温下，食品本身的代谢速度减慢

  B.低温下，微生物的代谢速度减慢

  C.隔绝空气，微生物和食品的代谢速度减慢

  D.缺乏光照，微生物的合成速度减慢

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• 3与下列几种微生物有关的叙述中，正确的是①酵母菌 ②乳酸茵 ③硝化细菌 ④蓝藻 ⑤烟草花叶病毒

  A.从结构成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶

  B.从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是自养型

  C.从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型

  D.从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④⑤是生产者

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• 4温度对发酵过程的影响，不正确的是

  A.温度过高，发酵周期缩短，产量降低

  B.温度不影响生物合成的途径

  C.温度能影响菌种对营养物质的吸收

  D.菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

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• 5在发酵生产中，可根据微生物群体的生长规律控制生产进程。在一定的时间内。为提高次级代谢产物生产率，一般需要   

  A.缩短稳定期、延长对数期

  B.延长对数期和稳定期

  C.缩短调整期、延长稳定期

  D.延长调整期和衰亡期

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• 6以下关于微生物代谢的说法不正确的是

  A.诱导酶的合成既受基因控制，也需要某些环境因素的诱导

  B.组成酶一旦合成，其活性将伴随菌体一生

  C.次级代谢产物未必是自身生长、繁殖必需的，但往往对生存有利

  D.pH的改变往往会影响微生物酶的活性和细胞膜的稳定性

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• 7在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软。请问通过这两种方法制作的馒头中，其营养情况和所含有的能量情况相比较，最可能是

  A.后者所含营养丰富、能量少

  B.后者所含营养单一、能量少

  C.前者所含营养丰富、能量少

  D.两者所含营养和能量相同

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• 8在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含的能量情况相比较最可能是  

  A.后者所含营养丰富，能量少

  B.后者所含营养单一，能量少

  C.前者所含营养丰富，能量少

  D.两者所含营养和能量相同

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• 9畜牧业上做青贮饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是

  A.玉米秸秆

  B.乳酸菌

  C.害虫玉米蝗

  D.寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌

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• 10利用生物工程生产啤酒、果醋、酸奶、腐乳的常用菌种分别是

  A.酵母菌、枯草杆菌、乳酸菌、毛霉

  B.黄色短杆菌、酵母菌、大肠杆菌、乳酸菌

  C.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉

  D.酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌

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