下列关于生物工程的叙述，正确的是

试卷相关题目

• 1用恒定容积的液体培养基培养细菌，测得细菌的生长曲线如下图所示，分析该曲线所得结论中正确的是：

  A.该曲线表示细菌群落的生长规律

  B.b段表示对数期，能产生大量次级代谢产物

  C.c段表示稳定期，能释放大量次级代谢产物

  D.a段表示调整期，其长短主要与菌种、接种量和培养基有关

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• 2酿酒过程中，要使产量提高，必须要有足量的酵母菌。在扩大培养阶段，相应的条件及酵母菌所处的生长期是

  A.无氧条件，调整期

  B.无氧条件，对数期

  C.有氧条件，调整期

  D.有氧条件，对数期

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• 3下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

  A.利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数

  B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落

  C.以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌

  D.用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少

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• 4利用基因工程手段，已成功的培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量(万个/毫升)几次取样结果如下：由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中不正确的是

  A.取样次序：a→c→b→g→f→h→d→e

  B.g样时次级代谢产物已有相当的积累

  C.如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种

  D.d样时培养基中的养分几乎被耗尽

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• 5生产用菌种的来源主要是①自然环境 ②收集菌株筛选 ③购置生产用菌种 ④培养基

  A.①②④

  B.①③④

  C.②③④

  D.①②③

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• 6将少量的某种细菌接种到恒定容积的液体培养基中，并置于适宜的条件下培养，定期取样统计细菌的数目。如果以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标作图，可以得到细菌的生长曲线。曲线中，细菌数量变化较大的时期为

  A.衰亡期和调整期

  B.调整期和稳定期

  C.对数期和衰亡期

  D.稳定期和对数期

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• 7用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是

  A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关

  B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

  C.应选择处于对数期的乳酸菌接种

  D.只有奶粉为乳酸菌发酵提供氮源

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• 8下图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响，试问呼吸曲线a、b、c分别代表

  A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

  B.酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

  C.乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

  D.醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

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• 9在发酵生产中，可根据微生物群体的生长规律控制生产进程。在一定的时间内。为提高次级代谢产物生产率，一般需要   

  A.缩短稳定期、延长对数期

  B.延长对数期和稳定期

  C.缩短调整期、延长稳定期

  D.延长调整期和衰亡期

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• 10温度对发酵过程的影响，不正确的是

  A.温度过高，发酵周期缩短，产量降低

  B.温度不影响生物合成的途径

  C.温度能影响菌种对营养物质的吸收

  D.菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

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