鉴定脱脂淡奶粉是否是伪劣产品，不需用的化学试剂是

试卷相关题目

• 1下列说法错误的是

  A.还原糖鉴定时，可以用苹果、西红柿等含有大量葡萄糖的实验材料

  B.脂肪鉴定可用含脂肪较多的花生

  C.蛋白质鉴定可用豆浆或鸡蛋的蛋白液，但在使用鸡蛋的蛋白液时要注意加水进行稀释

  D.使用斐林试剂鉴定还原糖需要加热煮沸

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• 2蛋白质与双缩脲试剂反应生成什么颜色

  A.砖红色沉淀

  B.橘黄色

  C.紫色

  D.无色

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• 3下列不能用斐林试剂鉴定的物质是：

  A.葡萄糖

  B.麦芽糖

  C.乳糖

  D.蔗糖

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• 4前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是

  A.苹果、斐林试剂、砖红色

  B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘红色

  C.黄豆、双缩脲试剂、紫色

  D.卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色

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• 5取糖尿病病人尿液和班氏糖定性试剂各1 ml混合于一试管，水浴加热2分钟，溶液会发生什么变化？

  A.出现蓝色絮状沉淀

  B.溶液保持蓝色

  C.产生砖红色沉淀

  D.有蛋白质变性析出

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• 6为测定生物组织中是否有蛋白质存在，常用的试剂是

  A.苏丹Ⅲ染液

  B.碘液

  C.斐林试剂

  D.双缩脲试剂

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• 7用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内，存在着许多物质，用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是

  A.糖尿病、肠炎

  B.胃炎、肾炎

  C.糖尿病、肾炎

  D.胃炎、肠炎

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• 8将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是

  A.碘液、苏丹Ⅲ染液

  B.双缩脲试剂、碘液

  C.斐林试剂、碘液

  D.碘液、斐林试剂

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• 9用碘液分别对已经酒精脱色的小麦和玉米的叶片染色，结果

  A.小麦叶片中仅维管束鞘细胞出现蓝色。

  B.玉米叶片中仅维管束鞘细胞出现蓝色。

  C.小麦和玉米叶片中叶肉细胞都出现蓝色。

  D.小麦和玉米叶片中维管束鞘细胞都出现蓝色。

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• 10鉴定脱脂奶粉是否属于假冒伪劣产品，肯定不需用到的化学试剂是

  A.苏丹染液

  B.双缩脲试剂

  C.斐林试剂

  D.甲基绿

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