将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是

试卷相关题目

• 1用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内，存在着许多物质，用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是

  A.糖尿病、肠炎

  B.胃炎、肾炎

  C.糖尿病、肾炎

  D.胃炎、肠炎

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• 2为测定生物组织中是否有蛋白质存在，常用的试剂是

  A.苏丹Ⅲ染液

  B.碘液

  C.斐林试剂

  D.双缩脲试剂

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• 3鉴定脱脂淡奶粉是否是伪劣产品，不需用的化学试剂是

  A.斐林试剂

  B.苏丹Ⅳ染液

  C.双缩脲试剂

  D.红墨水

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• 4下列说法错误的是

  A.还原糖鉴定时，可以用苹果、西红柿等含有大量葡萄糖的实验材料

  B.脂肪鉴定可用含脂肪较多的花生

  C.蛋白质鉴定可用豆浆或鸡蛋的蛋白液，但在使用鸡蛋的蛋白液时要注意加水进行稀释

  D.使用斐林试剂鉴定还原糖需要加热煮沸

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• 5蛋白质与双缩脲试剂反应生成什么颜色

  A.砖红色沉淀

  B.橘黄色

  C.紫色

  D.无色

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• 6用碘液分别对已经酒精脱色的小麦和玉米的叶片染色，结果

  A.小麦叶片中仅维管束鞘细胞出现蓝色。

  B.玉米叶片中仅维管束鞘细胞出现蓝色。

  C.小麦和玉米叶片中叶肉细胞都出现蓝色。

  D.小麦和玉米叶片中维管束鞘细胞都出现蓝色。

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• 7鉴定脱脂奶粉是否属于假冒伪劣产品，肯定不需用到的化学试剂是

  A.苏丹染液

  B.双缩脲试剂

  C.斐林试剂

  D.甲基绿

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• 8鉴定脱脂无糖奶粉是否为伪劣产品，不需要的化学试剂是

  A.斐林试剂

  B.苏丹IV染液

  C.双缩脲试剂

  D.碘液

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• 9营腐生生活的细菌和真菌等在生态系统中占有重要地位，这是因为它们

  A.能释放出氧气，吸收代谢废物

  B.能为其他生物提供生物来源

  C.能净化空气

  D.能腐败、分解有机物使之变成无机物，归还到无机环境中

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• 10鉴定还原糖时使用斐林试剂的正确方法是

  A.先加氢氧化钠，后加硫酸铜

  B.先加硫酸铜，后加氢氧化钠

  C.氢氧化钠、硫酸铜液混合后再一起加入

  D.氢氧化钠、硫酸铜液一起加入

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