企事业内部考试类其他其他食品安全判断题

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• 71无国家标准、行业标准或地方标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或混淆的常用名称或通俗名称。（    ）

  A.对

  B.错

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• 72若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装可不标示净含量和规格。（    ）

  A.对

  B.错

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• 73预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号。（    ）

  A.对

  B.错

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• 74对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。（    ）新增：

  A.对

  B.错

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• 75食品生产者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。（    ）

  A.对

  B.错

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• 76在对食品安全管理人员培训后，食品生产企业可根据情况确定是否对其进行考核。（    ）

  A.对

  B.错

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• 77食品、食品添加剂生产者委托生产食品、食品添加剂的，可不对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。（    ）

  A.对

  B.错

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• 78食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。（    ）

  A.对

  B.错

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• 79贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并保持有效运行。（    ）

  A.对

  B.错

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• 80食品生产者委托贮存、运输食品的，应当对受托方的食品安全保障能力进行审核。（    ）

  A.对

  B.错

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