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试卷介绍
试卷预览
- 11关于新旧世界葡萄酒的说法，哪些是正确的？
A.旧世界酒大多以酒庄或产区来命名葡萄酒
B.新世界酒口感香气比较复杂，富有层次感，突出酒体的陈酿
C.旧世界酒更能在酒中结合土壤气候特征
D.新世界酒简单易饮，比较容易理解掌握
E.新世界酒质量分级比较严格，酒标上一般都会有质量分级标示
开始考试练习点击查看答案 - 12葡萄酒灌装生产线主要包括以下哪些部分？
A.灌装机
B.洗瓶机
C.打塞机
D.发酵罐
E.贴标机
开始考试练习点击查看答案 - 13舌头上感觉酸味的细胞主要分布在哪里？
A.舌尖
B.舌根
C.舌中间
D.舌两侧
E.四者都有
开始考试练习点击查看答案 - 14年代久远的葡萄酒中会出现一些沉淀，这些沉淀主要是什么物质、
A.葡萄糖
B.酒石酸盐
C.单宁酸
D.色素
E.木塞
开始考试练习点击查看答案 - 15劣质的葡萄酒一般会出现哪些气味？
A.青椒味
B.硫化味
C.霉味
D.矿物质味
E.皮革味
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