化学与健康4

试卷预览

• 512005年诺贝尔生理学或医学奖授予巴里·马歇尔（Barry J．Marshall）和罗宾·沃伦（J．Robin Warren），以表彰他们“发现了幽门螺杆菌以及该细菌对消化性溃疡病的致病机理”。已知常见食物的近似pH如下表 胃溃疡病人适宜长期食用下列食物

  A.玉米粥

  B.柠檬

  C.葡萄

  D.柑橘

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• 52关于食物的酸碱性，下列说法正确的是

  A.食物溶于水后的溶液中pH < 7，则为酸性食物

  B.由

  C.N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物 C.蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为酸性食物

  D.柠檬酸是酸性食物

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• 53某人的血液的pH值小于正常范围（7．35～7．45），以下食物不应多吃的是

  A.海带

  B.鱼

  C.柠檬

  D.苹果

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• 54生活中碰到的某些问题常常涉及到化学知识，下列分析正确的是

  A.水在人体内没有调节体温的作用，但水是一种很好的溶剂

  B.胃酸过多的人不宜吃海带、鸡肉、苹果等酸性食物

  C.凡是有甜味的物质都是糖类，因此糖尿病人不能吃有甜味的食品

  D.可用灼烧的方法来鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”

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• 55有关柠檬的说法不正确的是

  A.柠檬是具有酸味的食物

  B.柠檬是酸性食物

  C.柠檬是碱性食物

  D.柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

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• 56下表是某加碘盐包装袋上的部分文字说明 根据这一说明某学生作出如下判断，其中正确的是

  A.此食盐是纯净物

  B.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质

  C.1kg此食盐中含碘酸钾（35±15）mg

  D.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定

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• 57有关柠檬的说法中错误的是

  A.柠檬是具有酸味的食物

  B.柠檬是酸性食物

  C.柠檬是碱性食物

  D.柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

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• 58食物的选择与其酸碱性关系很大。下列食物中，属于酸性食物的是

  A.柠檬

  B.黄瓜

  C.萝卜

  D.鸡蛋

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• 59下列食物属于碱性食物的是

  A.面包

  B.海带

  C.大米

  D.鸡蛋

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• 60长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是

  A.柠檬

  B.菠菜

  C.苹果

  D.鱿鱼干

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