生物技术在食品加工及其他方面的应用—其他2

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• 51用带盖瓶子制作果酒时，每隔一段时间（一般12小时左右）要对瓶盖进行一次操作，下列关于操作及作用正确的组合是

  A.拧松

  B.进入空气

  C.打开

  D.进入空气

  E.拧松

  G.打开

  H.放出CO2

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• 52关于胡萝卜素的提取过程叙述错误的是

  A.萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热

  B.为了防止加热时有机溶剂的挥发，还需要在加热的瓶口安装回流冷凝装置

  C.萃取液的浓缩可以直接使用蒸馏装置

  D.在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

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• 53科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是

  A.彼此性状极相似

  B.变异频率极高

  C.得到的植株高度不育

  D.都是纯合体

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• 54在做“提取DNA实验”时，某学生试图用人血代替鸡血，没有成功，原因是

  A.操作方法不对

  B.人血含DNA太少

  C.NaCl溶液浓度太高

  D.加二苯胺太少

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• 55柑橘芳香油适于用哪种提取方法

  A.水汽蒸馏

  B.水中蒸馏

  C.水上蒸馏

  D.压榨法

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• 56以下关于层析鉴定胡萝卜素的操作，不正确的是

  A.层析用的滤纸应事先干燥

  B.点样过程应快速细致，形成的小圆点的直径不大于2cm

  C.点样时应重复几次

  D.层析时滤纸两边不能接触

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• 57利用PCR技术，把一个双链DNA分子当作第一代，经过3次循环，在第四代DNA分子中，有几条第一代脱氧核苷酸的长链？

  A.2

  B.4

  C.8

  D.16

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• 58在提取玫瑰精油时，为了使油水混合物分层，应向乳化液中加入

  A.无水Na2SO4

  B.NaCl

  C.MgCl2

  D.水

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• 59接种和培养花药时应注意的事项全对的一组是 ①不损伤花药 ②彻底去除花丝 ③ 幼小植株形成后需要光照 ④花药开裂释放出的幼小植株会分别发育成单倍体植株

  A.①②③

  B.①②④

  C.②③④

  D.①③④

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• 60制备橘皮精油的过程，需先后进行

  A.B两次过滤过程，则橘皮精油为 A.经过A后的滤液

  B.经过A和B后的滤液

  C.经过B后的滤液

  D.经过A后静置处理的上清液和B后的滤液

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