生物化学与分子生物学_氨基酸代谢1

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• 11蛋白质营养价值的高低主要取决于

  A.氨基酸的数量

  B.氨基酸的种类

  C.必需氨基酸的数量

  D.必需氨基酸的种类

  E.必需氨基酸的种类、数量及比例

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• 12食物蛋白质的互补作用是指

  A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值

  B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值

  C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值

  D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值

  E.动物和植物蛋白质混合食用，提高营养价值

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• 13蛋白质的消化酶主要来源于

  A.胃

  B.小肠

  C.胆囊

  D.肝

  E.胰腺

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• 14关于胃蛋白酶不正确的是

  A.以酶原的方式分泌

  B.由胃黏膜主细胞产生

  C.可由盐酸激活

  D.属于外肽酶

  E.具凝乳作用

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• 15下列哪种蛋白质消化酶不属于胰液酶

  A.氨基肽酶

  B.羧基肽酶

  C.胰蛋白酶

  D.糜蛋白酶

  E.弹性蛋白酶

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• 16胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是

  A.抑制蛋白质的分泌

  B.促进蛋白酶的分泌

  C.防止分泌细胞被消化

  D.保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用

  E.延长蛋白质消化时间

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• 17可激活胰蛋白酶原的是

  A.二肽酶

  B.肠激酶

  C.盐酸

  D.胆汁酸

  E.糜蛋白酶

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• 18属于外肽酶的是

  A.羧基肽酶

  B.二肽酶

  C.胰蛋白酶

  D.弹性蛋白酶

  E.糜蛋白酶

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• 19下列选项中，符合蛋白酶体降解蛋白质特点的是

  A.不需泛素参与

  B.主要降解外来的蛋白质

  C.要消耗ATP

  D.是原核生物蛋白质降解的主要途径

  E.需要酸性蛋白酶

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• 20与氨基酸吸收有关的循环是

  A.核蛋白体循环

  B.嘌呤核苷酸循环

  C.γ-谷氨酰基循环

  D.甲硫氨酸循环

  E.丙氨酸-葡萄糖循环

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