试卷相关题目
- 16个月女婴,为了预防铁缺乏,可选择的最佳辅助食品是
A.肝泥
B.蛋黄泥
C.鱼泥
D.炼乳
E.菜泥
开始考试点击查看答案 - 2加工精度与谷类营养素的保留程度密切相关,加工精度越高,营养素损失越大,其中损失最显著的是
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素E
E.B族维生素和矿物质
开始考试点击查看答案 - 3某男子,一日色氨酸的摄入量为360mg,烟酸的摄入量是10mg,其烟酸当量(mgNE)为
A.13
B.16
C.20
D.24
E.30
开始考试点击查看答案 - 4某种水溶性维生素,缺乏时不仅可以引起巨幼红细胞贫血,还可导致高同型半胱氨酸血症,该维生素是
A.维生素B1
B.维生素B6
C.维生素B2
D.维生素C
E.维生素B12
开始考试点击查看答案 - 5某成年女性,体检时诊断为机体铁储存不足,这种情况下,血液指标可能发生变化的是
A.血清铁蛋白浓度降低
B.血清铁下降
C.血红蛋白含量降低
D.血细胞比容下降
E.总铁结合力上升
开始考试点击查看答案 - 6某乳母,每日膳食中能量摄入量为2800kcal、蛋白质90g、维生素B10.6mg、维生素B21.7mg、烟酸18mg,若长期维持该营养素摄入水平,可能会导致婴儿发生
A.佝偻病
B.克汀病
C.眼干燥症
D.脚气病
E.癞皮病
开始考试点击查看答案 - 7营养调查是评价人体营养状况的重要手段,其工作内容不包括
A.膳食调查
B.营养不足或缺乏的临床检查
C.人体测量资料分析
D.人体营养水平的生化检验
E.人均收入水平调查
开始考试点击查看答案 - 8某屠宰场,屠宰时发现生猪的领下淋巴结肿大、质硬,切面无光泽,呈砖红色,淋巴结周围组织呈黄色胶冻状。这种情况下,应首先是考虑哪一种人畜共患疾病
A.结核
B.布鲁菌病
C.猪丹毒
D.炭疽
E.口蹄疫
开始考试点击查看答案 - 9冰岛是胃癌高发国家,据调查当地居民食用自己熏制的食品较多,调查发现,这些食品中所含的某种化学污染物含量明显高于市售同类制品,这种化学污染物是
A.杂环胺
B.氯丙醇
C.N-亚硝基化合物
D.苯并(a)芘
E.丙烯酰胺
开始考试点击查看答案 - 10某患者,主诉中午食入自采的蘑菇后,即出现流涎、大量出汗,继而出现动作不稳、幻视、幻听等症状,初步诊断为神经精神型毒蕈中毒,其特效治疗应使用
A.肾上腺皮质激素
B.二巯基丙磺酸钠
C.阿托品
D.硫代硫酸钠
E.亚硝酸钠
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