河豚毒素主要作用于

试卷相关题目

• 1引起葡萄球菌食物中毒常见的中毒食品是

  A.肉类

  B.海产品

  C.发酵食品

  D.剩米饭

  E.咸菜

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• 2我国最常见的食物中毒是

  A.细菌性食物中毒

  B.动物性食物中毒

  C.化学性食物中毒

  D.有毒植物中毒

  E.真菌及其毒素食物中毒

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• 3豆类的安全水分为

  A.6%~8%

  B.10%~13%

  C.15%~17%

  D.19%~21%

  E.23%~25%

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• 4我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是

  A.挥发性盐基总氮

  B.过氧化值

  C.K值

  D.羰基价

  E.丙二醛

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• 5下列选项中，属于合成色素的是

  A.胭脂红

  B.甜菜红

  C.虫胶红

  D.红曲米

  E.辣椒红

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• 6“肠源性青紫症”属于

  A.苦杏仁中毒

  B.毒蕈中毒

  C.白果中毒

  D.亚硝酸盐中毒

  E.四季豆中毒

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• 7下列对食品安全标准的性质的描述，错误的是

  A.政策法规性

  B.科学技术性

  C.强制性

  D.安全性

  E.社会性和经济性

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• 8以下哪项不属于劳动过程中的职业有害因素

  A.电离辐射

  B.使用不合理的工具

  C.劳动组织制度不合理

  D.心理过度紧张

  E.劳动强度过大

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• 9长时间中等强度肌肉活动的能量来源主要是

  A.糖

  B.脂肪

  C.蛋白质

  D.糖和蛋白质

  E.脂肪和蛋白质

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• 10脑的氧代谢与其他器官相比，正确的描述是

  A.清醒状态下较其他器官高

  B.清醒状态下较其他器官低

  C.相当于其他器官氧代谢的总和

  D.睡眠时明显低于其他器官

  E.睡眠时明显高于其他器官

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