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为了满足肥胖病患者对甜味的需求,又不增加能量的摄入,营养师可建议选择下列哪一种天然甜味剂

发布时间:2021-02-02

A.麦芽糖

B.果糖

C.木糖醇

D.海藻糖

E.棉子糖

试卷相关题目

  • 1某粮库库存一批大豆油,为检验是否有早期酸败的发生,可选用的指标是

    A.酸价

    B.过氧化值

    C.羰基价

    D.丙二醛

    E.皂化价

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  • 2记账法是膳食调查常用的方法,下列对记账法特点的描述错误的是

    A.简便、快速

    B.适用于大样本调查

    C.难以分析个体膳食摄入状况

    D.与称重法相比不够精确

    E.主要用于研究营养与慢性病的关系

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  • 3某成年女性,其体质指数为22.5,她的体型属于下列哪种情况

    A.重度消瘦

    B.轻度消瘦

    C.消瘦

    D.正常

    E.超重

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  • 4为了防止婴儿缺铁性贫血发生,在其4~6个月时,开始添加含铁丰富的食物,蛋黄并非是最好的选择,这是因为其中含有干扰铁吸收的物质,这种物质是

    A.抗胰蛋白酶因子

    B.抗生物素

    C.胆固醇

    D.卵黄高磷蛋白

    E.磷脂

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  • 5胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,但加工方法对其吸收有明显的影响,能够促进其吸收的烹调方法是

    A.生食

    B.凉拌

    C.榨汁

    D.煮食

    E.炖食

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  • 6禁止在蔬菜水果上使用的有机磷农药是

    A.甲胺磷

    B.美曲膦酯(敌百虫)

    C.乐果

    D.马拉硫磷

    E.敌敌畏

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  • 7某村民家中的一条耕牛突然死亡,死因不明,对这样的病畜肉,正确的处理原则是

    A.去掉内脏,肉高温处理后食用

    B.去掉内脏,肉腌制后食用

    C.肉和内脏经均低温冷冻一周后食用

    D.内脏高温处理,肉可不经处理直接食用

    E.一律不准食用

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  • 8我国关于蒸馏酒及配制酒的标准中,对醛类未作限量规定,原因是

    A.醛类毒性很低

    B.生产过程中不会产生醛类

    C.醛类在糖化过程中可以分解

    D.采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类

    E.醛类是甲醇的代谢产物,因此只规定甲醇含量即可

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  • 9某户村民进食自制面酱数小时后,家人相继出现视力模糊、眼睑下垂、瞳孔扩大,言语不清等神经麻痹症状,不发热,这很可能是一起

    A.葡萄球菌食物中毒

    B.沙门菌食物中毒

    C.变形杆菌食物中毒

    D.肉毒中毒

    E.蜡样芽胞杆菌食物中毒

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  • 10某人因食用毒蘑菇发生了中毒性肝炎,急救过程中医师通常首选下列哪种特效药物

    A.阿托品

    B.亚硝酸钠

    C.亚硝酸异戊酯

    D.氢化可的松

    E.二巯基丙磺酸钠

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