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下列属于植物化学物的食物成分是

发布时间:2021-02-02

A.纤维素

B.果胶

C.木质素

D.类胡萝卜素

E.海藻糖

试卷相关题目

  • 1为了预防胎儿神经管畸形的发生,妊娠妇女补充叶酸的时间应始于

    A.孕前3个月

    B.孕前2个月

    C.孕前1个月

    D.孕后1个月

    E.孕后3个月

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  • 2Wernicker-Korsakoff综合征主要发生在

    A.婴儿

    B.孕妇

    C.老年人

    D.长期酗酒者

    E.肝、肾疾病患者

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  • 3下列人群中,骨质软化症多发生于

    A.婴儿

    B.幼儿

    C.青少年

    D.成年男性

    E.老年人

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  • 4下列与视紫红质形成有关的维生素A的衍生物是

    A.11-顺式视黄醛

    B.视黄基酯

    C.全反式视黄醛

    D.全反式维生素A

    E.9-顺式视黄酸

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  • 5下列含硒最丰富的食物是

    A.猪肝

    B.牛奶

    C.蛋黄

    D.海参

    E.香菇

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  • 6下列谷类中蛋白质生物价最高的是

    A.高粱

    B.小米

    C.大麦

    D.小麦

    E.大米

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  • 7新生儿2~4周起,首先添加的辅助食品是

    A.鱼肝油

    B.果汁、菜汁

    C.含铁米粉

    D.蛋黄

    E.肝泥

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  • 8植物性食物中嘌呤含量的一般规律为

    A.谷类>水果>叶菜>干豆>坚果

    B.谷类>干豆>坚果>水果>叶菜

    C.坚果>干豆>叶菜>水果>谷类

    D.干豆>坚果>叶菜>谷类>水果

    E.坚果>干豆>谷类>叶菜>水果

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  • 9平衡膳食一日三餐适宜的能量分配应是

    A.30%、40%、30%

    B.40%、40%、20%

    C.25%、40%、35%

    D.20%、40%、40%

    E.35%、40%、25%

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  • 10在食品腐败变质过程中起主要作用的因素是

    A.微生物

    B.湿度

    C.水分

    D.阳光

    E.pH

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