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可减少杂环胺摄入的饮食习惯是

发布时间:2021-02-01

A.少吃烧烤煎炸类食品

B.少吃盐腌食品

C.少吃酱制食品

D.少吃发酵食品

E.少吃熟肉制品

试卷相关题目

  • 1牛奶的高温短时间巴氏杀菌法,通常是

    A.63℃,1分钟

    B.70℃,30秒

    C.72℃,15秒

    D.110℃,5秒

    E.135℃,2秒

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  • 2氨基甲酸酯类农药的主要卫生问题是

    A.高毒性

    B.高残留

    C.高蓄积性

    D.迟发性神经毒性

    E.在酸性条件下易生成亚硝基化合物

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  • 3具有致癌作用的一组黄曲霉毒素为

    A.AFB1、AFG1、AFM2

    B.AFG2、AFB2、AFM1

    C.AFB1、AFM1、AFP2

    D.AFB1、AFG1、AFM1

    E.AFM2、AFH1、AFQ1

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  • 4中国居民膳食指南中,建议成年人每天累计的身体活动量相当于步行

    A.2000步

    B.3000步

    C.4000步

    D.5000步

    E.6000步以上

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  • 5如果已知某种营养素EAR的标准差,则其RNI值为

    A.EAR加两个标准差

    B.EAR加一个标准差

    C.EAR加减两个标准差

    D.EAR加减一个标准差

    E.EAR减一个标准差

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  • 6对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶,处理原则是

    A.就地销毁

    B.巴氏杀菌后饮用

    C.巴氏杀菌后喂饲牛犊

    D.煮沸5分钟后可制成奶制品

    E.煮沸15分钟后制作奶酪

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  • 7酒类中甲醇主要来自于

    A.制酒的原辅料

    B.生产设备和管道

    C.容器和包装材料

    D.发酵过程中产生

    E.脱嗅过程中产生

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  • 8肉毒毒素主要作用于

    A.神经系统

    B.消化系统

    C.血液系统

    D.呼吸系统

    E.泌尿系统

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  • 9为预防副溶血性弧菌食物中毒,海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续

    A.10分钟

    B.15分钟

    C.20分钟

    D.30分钟

    E.40分钟

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  • 10可用于治疗溶血型毒蕈中毒的药物是

    A.硫代硫酸钠

    B.阿托品

    C.二巯丁二酸钠

    D.肾上腺皮质激素

    E.亚甲蓝

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