试卷相关题目
- 1为预防副溶血性弧菌食物中毒,海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.30分钟
E.40分钟
开始考试点击查看答案 - 2肉毒毒素主要作用于
A.神经系统
B.消化系统
C.血液系统
D.呼吸系统
E.泌尿系统
开始考试点击查看答案 - 3酒类中甲醇主要来自于
A.制酒的原辅料
B.生产设备和管道
C.容器和包装材料
D.发酵过程中产生
E.脱嗅过程中产生
开始考试点击查看答案 - 4对结核菌素试验阳性而无临床症状的乳畜奶,处理原则是
A.就地销毁
B.巴氏杀菌后饮用
C.巴氏杀菌后喂饲牛犊
D.煮沸5分钟后可制成奶制品
E.煮沸15分钟后制作奶酪
开始考试点击查看答案 - 5可减少杂环胺摄入的饮食习惯是
A.少吃烧烤煎炸类食品
B.少吃盐腌食品
C.少吃酱制食品
D.少吃发酵食品
E.少吃熟肉制品
开始考试点击查看答案 - 6使用镀锌容器盛装下列哪种食物可以发生锌中毒
A.食醋
B.酒类
C.酱油
D.肉类
E.鱼类
开始考试点击查看答案 - 7用苦井水煮饭,如存放过久容易引起
A.亚硝酸盐中毒
B.氟中毒
C.碘中毒
D.砷中毒
E.锌中毒
开始考试点击查看答案 - 8我国最新颁布的法定职业病种类共有
A.9类92种
B.9类115种
C.10类115种
D.10类120种
E.10类132种
开始考试点击查看答案 - 9有关疲劳,错误的理解是
A.是体力和脑力效能的暂时减弱
B.是机体的异常生理反应
C.有时虽出现疲倦感,但机体未进入疲劳状态
D.有时虽无疲倦感,但机体早已处于疲劳状态
E.经过适当的休息是可以恢复的
开始考试点击查看答案 - 10工作负荷评价的主要目的是
A.减轻工作负荷
B.降低工作负荷
C.消除工作负荷
D.将工作负荷降低至尽可能低的水平
E.将工作负荷维持在适当的水平
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