试卷相关题目
- 1从植物中提取鞣质类成分最常用的溶剂是( )
A.乙醚
B.丙酮
C.含水丙酮
D.水
E.甲醇
开始考试点击查看答案 - 2从植物中快速提取鞣质类成分,为避免成分破坏常采用的提取方法是( )
A.组织破碎提取法
B.煎煮法
C.回流提取法
D.浸溃法
E.渗漉法
开始考试点击查看答案 - 3水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是( )
A.没食子鞣质
B.逆没食子鞣质
C.咖啡鞣质
D.缩合鞣质
E.含有没食子酰基的缩合鞣质
开始考试点击查看答案 - 4根据水解产物不同来分类,五倍子鞣质属于( )
A.咖啡鞣质
B.逆没食子鞣质
C.可水解鞣质低聚体
D.缩合鞣质
E.没食子鞣质
开始考试点击查看答案 - 5鞣质的化合物结构类型属于( )
A.多元酚类
B.含硫化合物
C.脂肪酸类
D.甾体类
E.多糖类
开始考试点击查看答案 - 6在酸作用下,可生成没食子酸的鞣质是( )
A.没食子鞣质
B.缩合鞣质
C.咖啡鞣质
D.逆没食子鞣质
E.C-苷鞣质
开始考试点击查看答案 - 7鞣质容易被氧化,是因为其( )
A.与三氯化铁显色
B.与醋酸铅沉淀
C.有还原性
D.与生物碱沉淀
E.与蛋白质沉淀
开始考试点击查看答案 - 8可用明胶沉淀法提纯鞣质,是因为其( )
A.与三氯化铁显色
B.与醋酸铅沉淀
C.有还原性
D.与生物碱沉淀
E.与蛋白质沉淀
开始考试点击查看答案 - 9不属于蛋白质性质的是( )
A.溶于水形成胶体溶液,不溶于有机溶剂
B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
C.酸或酶水解后可得到氨基酸
D.分子量较大,无等电点
E.能被鞣质沉淀
开始考试点击查看答案 - 10被称为人体必需脂肪酸的是( )
A.棕榈油酸
B.油酸
C.棕榈酸
D.硬脂酸
E.α-亚麻酸
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