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与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是(    )

发布时间:2020-11-13

A.没食子鞣质

B.缩合鞣质

C.咖啡鞣质

D.逆没食子鞣质

E.C-苷鞣质

试卷相关题目

  • 1从植物中提取鞣质类成分最常用的溶剂是(    )

    A.乙醚

    B.丙酮

    C.含水丙酮

    D.水

    E.甲醇

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  • 2从植物中快速提取鞣质类成分,为避免成分破坏常采用的提取方法是(    )

    A.组织破碎提取法

    B.煎煮法

    C.回流提取法

    D.浸溃法

    E.渗漉法

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  • 3水解后主要产生没食子酸和葡萄糖(或多元酚)的鞣质是(    )

    A.没食子鞣质

    B.逆没食子鞣质

    C.咖啡鞣质

    D.缩合鞣质

    E.含有没食子酰基的缩合鞣质

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  • 4根据水解产物不同来分类,五倍子鞣质属于(    )

    A.咖啡鞣质

    B.逆没食子鞣质

    C.可水解鞣质低聚体

    D.缩合鞣质

    E.没食子鞣质

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  • 5鞣质的化合物结构类型属于(    )

    A.多元酚类

    B.含硫化合物

    C.脂肪酸类

    D.甾体类

    E.多糖类

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  • 6在酸作用下,可生成没食子酸的鞣质是(    )

    A.没食子鞣质

    B.缩合鞣质

    C.咖啡鞣质

    D.逆没食子鞣质

    E.C-苷鞣质

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  • 7鞣质容易被氧化,是因为其(    )

    A.与三氯化铁显色

    B.与醋酸铅沉淀

    C.有还原性

    D.与生物碱沉淀

    E.与蛋白质沉淀

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  • 8可用明胶沉淀法提纯鞣质,是因为其(    )

    A.与三氯化铁显色

    B.与醋酸铅沉淀

    C.有还原性

    D.与生物碱沉淀

    E.与蛋白质沉淀

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  • 9不属于蛋白质性质的是(    )

    A.溶于水形成胶体溶液,不溶于有机溶剂

    B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

    C.酸或酶水解后可得到氨基酸

    D.分子量较大,无等电点

    E.能被鞣质沉淀

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  • 10被称为人体必需脂肪酸的是(    )

    A.棕榈油酸

    B.油酸

    C.棕榈酸

    D.硬脂酸

    E.α-亚麻酸

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