咨询电话:0731-89720623

位置：首页 > 题库频道 > 其它分类 > 招考类其它 > 企事业内部考试类其他其他利乐后段试题

牛奶蛋白质中含量最多是（）。

发布时间：2024-07-12

A.球蛋白

B.乳清蛋白

C.酪蛋白

D.白蛋白

查看最佳答案免验证查看最佳答案

试卷相关题目

1常用的牛奶灭菌方法有（）。
A.低温长时间灭菌
B.高温短时间灭菌
C.紫外线灭菌
D.高温长时间灭菌
开始考试点击查看答案
2一票否决有哪些（）。
A.基础设施不符合标准的
B.待判定产品发货
C.信息传递失真
D.物料不平衡
开始考试点击查看答案
3质量违规有哪些（）。
A.样品弄虚作假
B.不合格转序
C.物料不平衡
D.原辅料未出结果使用
开始考试点击查看答案
4质量诚信有哪些（）。
A.篡改日期售卖
B.设备超期、违规保养
C.信息传递失真
D.设备带病作业
开始考试点击查看答案
5上锁/挂牌设备的类型（）。
A.照明开关锁
B.迷你线锁
C.空开锁
D.多用途线锁
开始考试点击查看答案
6牛乳主要来自牛体的（）。
A.血液
B.胰脏
C.瘤胃
D.乳腺
开始考试点击查看答案
7微生物的生长周期（）。
A.迟缓期
B.对数期
C.稳定期
D.衰老期
开始考试点击查看答案
8下列属于中性乳饮料的是（）。
A.优酸乳
B.草莓奶
C.百利包
D.高钙奶
开始考试点击查看答案
9商业无菌的四个环节是（）。
A.产品无菌
B.无菌输送
C.包材无菌
D.无菌环境下灌注
开始考试点击查看答案
10机械危害发生区（）。
A.作业区
B.动力传动区
C.物料移动区
D.产品区
开始考试点击查看答案

最新试卷

热门试卷