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常用的牛奶灭菌方法有（）。

发布时间：2024-07-12

A.低温长时间灭菌

B.高温短时间灭菌

C.紫外线灭菌

D.高温长时间灭菌

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1一票否决有哪些（）。
A.基础设施不符合标准的
B.待判定产品发货
C.信息传递失真
D.物料不平衡
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2质量违规有哪些（）。
A.样品弄虚作假
B.不合格转序
C.物料不平衡
D.原辅料未出结果使用
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3质量诚信有哪些（）。
A.篡改日期售卖
B.设备超期、违规保养
C.信息传递失真
D.设备带病作业
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4上锁/挂牌设备的类型（）。
A.照明开关锁
B.迷你线锁
C.空开锁
D.多用途线锁
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5消防器材的种类有（）。
A.干粉灭火器
B.二氧化碳灭火器
C.细沙
D.消火栓
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6牛奶蛋白质中含量最多是（）。
A.球蛋白
B.乳清蛋白
C.酪蛋白
D.白蛋白
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7牛乳主要来自牛体的（）。
A.血液
B.胰脏
C.瘤胃
D.乳腺
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8微生物的生长周期（）。
A.迟缓期
B.对数期
C.稳定期
D.衰老期
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9下列属于中性乳饮料的是（）。
A.优酸乳
B.草莓奶
C.百利包
D.高钙奶
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10商业无菌的四个环节是（）。
A.产品无菌
B.无菌输送
C.包材无菌
D.无菌环境下灌注
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