两舱直接准备阶段，针对飞行时间过于紧张的航班可提前拆果仁。（）

试卷相关题目

• 1两舱直接准备阶段，可提前浸泡起飞后餐前毛巾，提前准备好餐桌布并分好。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 2两舱直接准备阶段,应将饮品车存放在冷风机位、用具车应避免存放在冷风机位。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 3两舱直接准备阶段，需将所需要的服务用品及饮料尽可能地存放在机供品车靠外一侧或其他方便拿取的位置，避免频繁拉取机供品车。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 4两舱直接准备阶段，针对飞行时间过于紧张的航班可提前烘烤米饭，米饭装碗并附上锡纸或菜叶放入烤箱，发餐前确认米饭温度，可根据实际情况适度进行二次加热。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 5直接准备阶段，两舱需要提前冰镇红、白葡萄酒、啤酒等酒水，经济舱不需要。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 6经济舱服务用品准备时，应该提前准备高端经济舱面包篮及小毛巾（准备阶段确认使用小/大托盘或毛巾篮盛放，摆放毛巾夹，餐饮服务前湿毛巾，保证毛巾温热、湿润，以不挤出水为宜。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 7公务舱服务难点管理，强调明确告知旅客服务时间，对公务舱睡觉旅客未用餐的，沟通过后准备小矿泉水，包装类食品等放置在旅客座椅前面口袋内，贴上睡眠卡。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 8中度及以上颠簸时，乘务组必须立即终止服务，视情况调整服务流程，多次广播，严禁边广播边服务。（）

  A.、正确

  B.、错误

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• 9根据《航空安全管理手册》附录C.《安全差错标准》客舱安全差错标准，客舱机组必需成员在飞行中失能，属于______。

  A.、 严重差错

  B.、 一般差错

  C.、 严重事故征候

  D.、 一般事故征候

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• 10根据《航空安全管理手册》附录C.《安全差错标准》客舱安全差错标准，未按规定区域摆放机上用品，造成影响，属于______。

  A.、 严重差错

  B.、 一般差错

  C.、 严重事故征候

  D.、 一般事故征候

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