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食物蛋白质的生物学价值最高的是(    )

发布时间:2020-11-13

A.玉米

B.鸡蛋

C.黄豆

D.鱼

E.大米

试卷相关题目

  • 1食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为(    )

    A.4,4,9

    B.9,4,4

    C.4,9,4

    D.4,9,9

    E.9,9,4

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  • 2某社区为地方性氟中毒流行区,一般认为氟骨症多见的年龄段为(    )

    A.幼儿

    B.学龄期儿童

    C.青壮年

    D.新迁入的老年人

    E.新迁入的成年人

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  • 3我国饮用水的卫生标准(GB5749-85)中规定(    )

    A.每毫升饮水中细菌总数不超过10个

    B.每毫升饮水中细菌总数不超过100个

    C.每毫升饮水中细菌总数不超过1000个

    D.每100毫升饮水中细菌总数不超过10个

    E.每500毫升饮水中细菌总数不超过10个

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  • 4抢救经呼吸道吸入的急性中毒,首要采取的措施是(    )

    A.清除尚未吸收的毒物

    B.排出已吸收的毒物

    C.使用解毒剂

    D.对症治疗

    E.立即脱离现场及急救

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  • 5在防止矽尘的工艺过程中,能根本消除粉尘危害的是(    )

    A.生产设备的技术革新

    B.远距离操作

    C.密闭发尘场所

    D.加强工人防护

    E.以无SiO2物质代替含石英的材料

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  • 6小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为(    )

    A.维生素A

    B.维生素E

    C.维生素D

    D.维生素B1

    E.维生素C

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  • 7促甲状腺肿物质是(    )

    A.砷

    B.氟

    C.钙

    D.磷

    E.硫氰酸盐

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  • 8营养素的需要量是指(    )

    A.维持机体正常代谢所需要的量

    B.为满足机体从事轻劳动所需要的量

    C.为满足机体需要,每日必须由膳食摄取以满足机体需要的量

    D.维持机体正常生理功能所需要的量

    E.为保证机体正常生长发育所需要的量

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  • 9我国发病率最高的食物中毒是(    )

    A.化学性食物中毒

    B.细菌性食物中毒

    C.有毒植物中毒

    D.有毒动物中毒

    E.霉菌毒素食物中毒

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  • 10正态分布的数值变量资料,描述离散趋势的指标最好选用(    )

    A.全距

    B.百分位数

    C.方差

    D.标准差

    E.变异系数

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