小麦面粉中面筋的含量是决定小麦加工品质特性的一个重要衡量指标。此外，小麦面粉中面筋含量和结构的细微差异也赋予了面粉不同的加工性能，通常不同用途要求的小麦面粉的面筋含量也不一样。比如面包用小麦粉的面筋含量要求较髙，面条用小麦粉的面筋含量要求低于面包用粉,蛋糕用小麦粉的面筋含量要求则更低一些。就面条而言，如果面筋含量过低，面条加工的时候就容易断裂，煮的时候也容易混汤;反之，面筋含量合适，面条就会比较有韧性和弹性，吃起来也比较有劲道。以下说法不正确的是（ ）。

试卷相关题目

• 1在太阳系里，地球和水星都是围绕太阳转，因为水星的轨道比地球更靠近太阳，绕太阳一周只有88天，而地球离太阳较远，绕太阳公转一周需要365天。这就像是两个人在不同的跑道跑步，水星在里圈跑得快，地球在外圈跑得慢。追上地球之前，水星往前运行;追上之后，看起来像是往后跑，成了逆行，但其实水星始终在向前走，并没有逆行，之所以会产生错觉，是以地球为参照物来看，如果以太阳为参照物，是不存在所谓水星逆行的。对此，下列说法正确的是（ ）。

  A.水星运行速度比地球慢

  B.太阳对地球的吸引力更强

  C.水星运行方向与地球相反

  D.水星逆行不是以太阳为参照物

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• 2过去的50年，人们主要依靠化学除草剂以更便捷地控制杂草，其中被用得最为普遍的是草甘膦。然而，专家早已预警，抛弃传统生态农业的耕作方式，能力超强的化学除草剂很快就会让自然环境陷人困境•.杂草将不可避免地进化出能应付各种化学物质的抗性。研究显示，大概每年都会有一种杂草进化出抗性。若大量引人抗除草剂转基因作物，并增加除草剂使用量，抗性问题只会越来越严重。对这段文字理解正确的一项是（ ）。

  A.抗性的产生使草甘膦除草剂失去了清除杂草的功效

  B.杂草的抗性问题启发人们回归传统农业的耕作方式

  C.抗除草剂转基因作物的引人将加重杂草的抗性问题

  D.要解决杂草抗性问题，须加快新化学除草剂的研发

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• 3当中国人居有其屋、行有私家车，衣食住行四大基本需求中，食的提升似乎就是城镇化最有爆发力的增长点了。而近年来商业地产泡沫膨胀，空置率一路親高，商业引人餐饮似乎是两全其美的事。所谓“购物中心不是卖出来的，是吃出来的”，商场最关键的，就是钱流和客流，而餐饮培育期短，集聚客流效果好。餐饮之外，把顾客留住的方式还很多，娱乐更是一大块。于是乎，溜冰场、篮球场等体育设施，科技体验、语言教育、电影娱乐乃至小型主题公园等都向商场聚合，形成“一站式”购物中心。根据这段文字，下列说法正确的是（ )。

  A.中国人的衣食住行需求已经基本得到满足

  B.商场的餐饮消费营业额已经超过了购物消费

  C.餐饮的存在能够帮助商场获取客流量

  D.餐饮的集聚作用被娱乐项目取代

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• 4研究表明，重大灾难会给现场人员带来巨大的心灵创伤，特别是老人和儿童，他们更需要精神上的安慰和关切。为此，在日本遇到突发性的灾害危机事件，一般最先赶到现场的是消防人员、新闻记者和心理咨询人员。此外，在灾害发生后，日本还展开多项针对灾民的精神救助活动，比如派专家定期为幸存者免费进行心理咨询和心理学知识讲座，安排儿童生活援助员和老龄户生活援助员，定期走访儿童与老人住宅等。应该说，灾后心理重建是一个长期的系统工程,其恢复远比房屋、道路等硬件设施的重建工作艰巨得多。根据这段文字,下列说法不正确的是（ ）。

  A.日本重视灾民的精神救助

  B.突发性危机事件容易给现场人员带来巨大的心理创伤

  C.日本在重大灾害后首先关注灾民的心理情况

  D.灾后心理重建是一个长期系统工程

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• 5绿色经济与循环经济不同，二者虽然在节约资源、减少污染、循环利用等方面有着共同之处，但绿色经济是以科技手段来实现绿色生产、绿色流通、绿色分配等内容，在动态中达到人与自然的和谐。虽然循环经济也强调“以人为本”，但是，循环经济最主要是通过对资源和环境的关注和改善来实现的,它并不具有绿色分配的内容保证最低收人的人能够购买和消费绿色产品，而绿色经济理论则在强调社会公平方面比循环经济的内容要丰富得多。关于这段文字，下列说法错误的是（ ）。

  A.循环经济与绿色经济的区别之一在于循环经济并不具有绿色分配的内容

  B.绿色经济与循环经济既有共同之处又有不同之处

  C.发展绿色经济意味着即使最低收人的人也能够购买和消费绿色产品

  D.绿色经济与循环经济都强调“以人为本”，实现社会公平

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• 620世纪90年代开始，有的地方政府就开始发展公共自行车，但效果很不好。根本原因就在于公共自行车停车场地太过限制，单车本来就是为“解决最后一公里”，市民却为了停车和取车多走超过一公里的路程，这是不合理的。共享单车就是“随手”停放，这才有便捷性可言。当然，在防火通道、机动车道、盲道上的乱停乱放应该被严格禁止。与这段文字内容不符的是（ ）。

  A.90年代我国政府就开始倡导发展公共自行车，但是收效不佳

  B.围绕公共自行车停车场地引发的问题不是现在才有的

  C.共享单车就是随手停放，方便大家,才能体现共享，具有便捷性

  D.使用共享单车时严禁将车停放在防火通道、机动车道、盲道上

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• 7如今，几乎所有的文化都不得不在各自的社会中赋予英语更加重要的角色，这已成为一种不可避免的趋势。于是，现在全世界的人可以彼此交流了。英语的普及产生了积极的影响。但是，“任何事情都是一把双刃剑”，它也带来了消极影响。对以英语为母语的5亿人来说，作为通用语言的英语为他们提供了一种有失公平的优势。我们有时只是出于浅层交流的需要，就将英语视为一种世界标准——比如酒店工作人员说的那句“GoodMorningSir!”（先生早上好!）。但法国、德国甚至中国的教授却经常抱怨道，在所有学术刊物都以英语为书面语言的情况下，他们的职业发展困难重重。下列各项中，与上述文段不符的是（ ）。

  A.英语母语者是英语作为通用语言的受益者

  B.英语的普及对促进国际交流产生了积极的作用

  C.英语的普及对各国人传承本国传统文化产生了巨大冲击

  D.英语全球化在某种程度上阻碍了学术发展

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• 8雾霾天气，人们深受其害。殊不知，精神上也存在雾霾现象，如果不及时驱除，就会使心灵压抑灰暗、精神萎靡不振、思想浑浑噩噩，危害一点儿都不比雾霾天气小。现代社会，节奏快、压力大、矛盾多，这种精神的雾霾对个人生活和事业的害处多多。如何调适心情，驱散雾霾？一剂良方就是借助文艺的力量，以文“明”志、以文“养”心、以文“怡”情、以文“化”人。对这段文字理解准确的一项是（ ）。

  A.借助文艺有助于驱散精神雾霾

  B.精神雾霾比雾霾天气更难驱散

  C.不良生活方式是导致精神雾霾出现的原因

  D.精神雾霾对人们的危害比雾霾天气更大

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• 9皮肤美是人体美的一种重要表征。面部皮肤是最引人注目的地方，健美的面部皮肤可增添人的姿色，反映人体的健康状况与精神面貌。中国大多数人属于黄肤色人种。光洁柔润、白里透红的颜面，是历来为人们所称道、羡慕和追求的。关于这段话，下列说法不正确的是（ ）。

  A.皮肤美也是衡量人体美的一个指标

  B.从面部肤色可判断一个人的健康状况

  C.中国还有其他肤色的人种

  D.中国人的肤色是最美丽的

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• 10深入研读西方经典不会使人变好或变坏，也不会使公民变得更有用或更有害。心灵的自我对话本质上不是一种社会现实，西方经典的全部意义在于使人善用自己的孤独。关于上述文字，下列理解正确的是（ ）。

  A.研读西方经典可以排遣孤独

  B.西方经典是人们排遣孤独的产物

  C.研读西方经典并不会提高公民的素质

  D.研读西方经典是自我心灵的非功利性活动

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