试卷相关题目
- 1人乳中的碳水化合物主要是
A.蔗糖
B.乳糖
C.果糖
D.葡萄糖
E.半乳糖
开始考试点击查看答案 - 2能够促进胆固醇代谢的水溶性维生素是
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素B12
E.叶酸
开始考试点击查看答案 - 3可通过多晒太阳获得的维生素是
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.烟酸
开始考试点击查看答案 - 4缺乏时可引起甲状腺肿的是
A.砸
B.铁
C.碘
D.铜
E.锌
开始考试点击查看答案 - 5一家4 口人在一食堂食用卤菜后20分钟, 相继出现头晕、头痛、心跳加速,并有口唇、指 甲发绀。该种食物中毒的特效解毒剂是
A.硫代硫酸钠
B.肾上腺皮质激素
C.二巯基丁二酸钠
D.亚甲蓝
E.阿托品
开始考试点击查看答案 - 6骨质疏松症主要是由于缺乏矿物质
A.K
B.Cu
C.Na
D.Ca
E.Fe
开始考试点击查看答案 - 7预防食品被AFB1污染的最根本措施是
A.食品防霉
B.辗乳加工
C.紫外光照射
D.植物油加碱去毒
E.制定食品中AF最髙允许量标准
开始考试点击查看答案 - 8B(a)P含量较高的食品是
A.皮蛋
B.Ait黄油
C.熏肠
D.脱水蔬菜
E.速溶咖啡
开始考试点击查看答案 - 9减少食品中农药残留的合理预防措施不包括
A.加强对农药生产和经营的管理
B.安全合理使用农药
C.制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D.坚决禁止使用农药
E.开发高效低毒农药
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