以下属于必需脂肪酸是

试卷相关题目

• 1通常作为参考蛋白的是

  A.鱼肉蛋白

  B.牛肉蛋白

  C.大豆蛋白

  D.鸡蛋蛋白

  E.谷类蛋白

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• 2克山病主要是由于环境中哪种元素水平低 造成的

  A.碘

  B.氟

  C.硒

  D.铝

  E.砷

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• 3居室细菌学评价的常用指标是

  A.大肠埃希菌数

  B.金黄色葡萄球菌数

  C.细菌总数

  D.结核分枝杆菌数

  E.嗜热链球菌数

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• 4生活饮用水水质指标分为常规指标和非常 规指标，其中常规指标又包括微生物学指 标、毒理指标、感官性状和一般化学指标、 放射性指标。判断生活饮用水是否受粪便 污染，最常用的指标是

  A.总大肠菌群

  B.耐热大肠菌群

  C.菌落总数

  D.氨氮

  E.亚硝酸盐氮

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• 5—般来说水质最软的水源是

  A.江河

  B.泉水

  C.雨雪水

  D.并水

  E.湖水

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• 6基础代谢率最高的是

  A.婴幼儿

  B.儿童

  C.青少年

  D.成年人

  E.老年人

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• 7下列选项中，能够干扰钙吸收的是

  A.抗坏血酸

  B.色氨酸

  C.赖氨酸

  D.草酸

  E.乳酸

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• 8用以判断铁缺乏ID期的指标是

  A.血清铁

  B.总铁结合力

  C.游离原卟琳浓度

  D.运铁蛋白饱和度

  E.血清铁蛋白

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• 9缺乏症可以表现为“三D”症状的是

  A.叶酸

  B.烟酸

  C.硫胺素

  D.核黄素

  E.抗坏血酸

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• 10下列属于微量营养素的是

  A.蛋白质

  B.碳水化合物

  C.矿物质

  D.脂肪

  E.糖

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