试卷相关题目
- 1河豚毒素毒性最强的部位是
A.卵巢
B.皮肤
C.血液
D.眼球
E.肌肉
开始考试点击查看答案 - 2引起沙门菌食物中毒的食品主要是
A.谷类食品
B.豆类食品
C.蔬菜
D.动物性食品
E.水果
开始考试点击查看答案 - 3为防止霉变,豆类的安全水分应控制在
A.6%~8% ,
B.10%〜13%
C.15%~17%
D.19%~21%
E.23%~25%
开始考试点击查看答案 - 4下列选项中,N-亚硝基化合物的前体 物质是
A.硝酸盐
B.磷酸盐
C.亚硫酸盐
D.重碳酸盐
E.苯甲酸盐
开始考试点击查看答案 - 5黄曲霉毒素污染最严重的食物种类是
A.花生和玉米
B.蔬菜和水果
C.大米和小麦
D.肉类和禽类
E.海产品
开始考试点击查看答案 - 6我国常用的防腐剂是
A.硝酸钠
B.亚硝酸钠
C.亚硫酸钠
D.苯甲酸钠
E.L-抗坏血酸钠
开始考试点击查看答案 - 7人耳能感受到的声音频率范围为
A.0~10 OOOHz
B.0~20 OOOHz
C.10-10 OOOHz
D.20-10 000Hz
E.20-20 OOOHz
开始考试点击查看答案 - 8煤工尘肺最常见的病理形态是
A.煤斑
B.肺气肿
C.煤矽结节
D.弥散性纤维化
E.块状纤维化
开始考试点击查看答案 - 9氯甲醚可引起的法定职业性肿瘤为
A.皮肤癌
B.肺癌
C.白血病
D.肾脏肿瘤
E.胃癌
开始考试点击查看答案 - 10下列毒物最易经皮肤吸收并引起中毒 的是
A.苯
B.汞
C.苯胺
D.―氧化碳
E.氣乙烯
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