不易引起亚硝酸盐中毒的是

试卷相关题目

• 1会出现神经损伤症状食物中毒的是

  A.霉变甘蔗

  B.四季豆

  C.亚硝酸钠

  D.葡萄球菌肠毒素

  E.椰毒假单胞菌

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• 2不会引起食物中毒的是

  A.植物血凝素

  B.有机磷

  C.氰苷化合物

  D.3-硝基丙酸

  E.大豆黄酮

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• 3能引起神经型毒蕈中毒的是

  A.黑伞蕈属

  B.鹿花蕈

  C.橘黄裸伞

  D.褐鱗小伞

  E.毒伞属蕈

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• 4下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是

  A.多发于春季

  B.中毒食品主要是动物性食品

  C.以感染型为主

  D.病死率较高

  E.均能引起胃肠道症状

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• 5下列关于赤霉病麦叙述错误的是

  A.属于霉菌毒素引起的中毒

  B.该毒素对热不稳定

  C.临床表现为胃肠道症状

  D.可出现醉酒样表现

  E.预后大多良好

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• 6下列关于四季豆中毒表述错误的是

  A.可通过加热防止中毒

  B.可出现胃肠道症状

  C.一般预后较好

  D.可引起缺氧、呼吸困难症状

  E.可出现头晕、出冷汗症状

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• 7关于氰苷类食物中毒叙述错误的是

  A.可引起头晕、呕吐症状

  B.严重者可因缺氧导致死亡

  C.可造成肝肾损伤

  D.由其水解产生氰酸盐引起中毒

  E.苦杏仁中含量最高

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• 8与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒

  A.发病率低

  B.病死率低

  C.主要为神经系统症状

  D.多发于植物性食物

  E.潜伏期短

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• 9易引起银耳变质中毒的是

  A.椰毒假单胞菌

  B.葡萄球菌

  C.副溶血性弧菌

  D.沙门菌

  E.大肠杆菌

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• 10下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是

  A.沙门菌

  B.大肠杆菌

  C.副溶血性弧菌

  D.椰毒假单胞菌

  E.肉毒梭菌

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