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(多选题) 江苏菜的重要特征是( )。

发布时间:2021-11-01

A.口味清而醇

B.取料广博奇杂而重“生猛”

C.重视调汤,浓而不腻,风味清新

D.选料严谨,讲究鲜活

E.原汁原味,一菜一味

试卷相关题目

  • 1(多选题)下列关于连云港市的说法正确的是( )。

    A.我国东部沿海重要的对外开放城市之一

    B.古称海州

    C.有“中国水晶之都”之誉

    D.其港口是全国八大港口之一

    E.新欧亚大陆桥的西桥头堡

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  • 2(多选题)江苏省的世界人类口述和非物质遗产代表作包括( )。

    A.昆曲

    B.古琴

    C.苏州评弹

    D.南京白局

    E.南通风筝

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  • 3(多选题)我国“三大名锦”为南京云锦与( )。

    A.四川蜀锦

    B.苏州宋锦

    C.广东粤锦

    D.湖南湘锦

    E.广西壮锦

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  • 4(多选题)丹江口水库被誉为( )。

    A.“豫南明珠”

    B.“桂林山水”

    C.“流动的黄金海”

    D.“内陆的太平洋”

    E.“中原丽江”

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  • 5(多选题)河南地貌可概括为“三山一原二盆地”。所谓“三山”,指( )。

    A.太行山脉

    B.桐柏——大别山系

    C.外方山山脉

    D.秦岭余脉

    E.伏牛山脉

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  • 6(多选题)以下园林中属于岭南园林代表的是()。

    A.何园

    B.豫园

    C.清晖园

    D.可园

    E.余荫山房

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  • 7(多选题)桃花坞木刻年両,主要形式是( )。

    A.门画

    B.横条

    C.中堂

    D.竖条

    E.屏条

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  • 8(多选题) 苏州微雕的主要材料是( )。

    A.象牙片

    B.竹片

    C.头发丝

    D.米粒

    E.硬玉

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  • 9(多选题)东晋画家顾恺之,作品传世摹本有()。

    A.《清明上河图》

    B.《女史箴图》

    C.《洛神赋图》

    D.《韩熙载夜宴图》

    E.《列女仁智图》

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  • 10(多选题)中国著名的三大官府菜分別是( )。

    A.曲阜孔府菜

    B.南京随园菜

    C.北京谭家菜

    D.西安仿唐菜

    E.扬州红楼宴

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