某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

试卷相关题目

• 1某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是

  A.有机磷农药中毒

  B.有机氯农药中毒

  C.亚硝酸盐中毒

  D.含砷杀虫剂中毒

  E.毒蕈中

  开始考试点击查看答案
• 2某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏

  A.碘

  B.硒

  C.锌

  D.钙

  E.铁

  开始考试点击查看答案
• 3某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

  A.维生素A缺乏病

  B.烟酸缺乏病（癞皮病）

  C.维生素B1缺乏病（脚气病）

  D.维生素B2缺乏病（核黄素缺乏病）

  E.维生素C缺乏病（坏血病）

  开始考试点击查看答案
• 4地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价

  A.无国标产品

  B.意外污染食品

  C.食物中毒样品

  D.委托检验样品

  E.监测和检验实验室的出证资格

  开始考试点击查看答案
• 5下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是

  A.设备布局是否合理

  B.设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求

  C.设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消

  D.烟囱管道位置是否合适

  E.机械通风、下水系统工程设备图是否合理

  开始考试点击查看答案
• 6夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是

  A.沙门菌食物中毒

  B.副溶血性弧菌食物中毒

  C.大肠埃希菌食物中毒

  D.变形杆菌食物中毒

  E.葡萄球菌食物中毒

  开始考试点击查看答案
• 7某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有

  A.副溶血性弧菌食物中毒

  B.肉毒梭菌食物中毒

  C.葡萄球菌食物中毒

  D.沙门菌食物中毒

  E.蜡样芽胞杆菌食物中毒

  开始考试点击查看答案
• 8下列哪种氨基酸必须由食物提供

  A.丙氨酸

  B.天门冬氨酸

  C.谷氨酸

  D.蛋氨酸

  E.丝氨酸

  开始考试点击查看答案
• 9几乎不能通过乳腺输送到乳汁的营养素是

  A.维生素B1和锌

  B.维生素C和钙

  C.叶酸和铁

  D.维生素D和铁

  E.维生素D和锌

  开始考试点击查看答案
• 10高血压患者每日盐的适宜摄入量是

  A.8〜10g

  B.7〜8g

  C.5〜6g

  D.1.5〜3g

  E.1g以下

  开始考试点击查看答案