下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是

试卷相关题目

• 1下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是

  A.窗户大小、形状是否符合通风采光要求

  B.遮阳措施能否防止室温过高

  C.高位水箱有无防护措施

  D.烟囱、排气管道位置是否合适

  E.设备布局是否合理

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• 2下列不属于食品企业建筑设计建筑平面图卫生审查内容的是

  A.建筑物结构是否有利于通风、防噪声

  B.房屋组成大小是否满足生产工艺需要，布局是否合理

  C.有无交叉感染可能，出入口是否做到人、货分流

  D.更衣、盥洗、消毒、垃圾处理等卫生设施是否配置齐全

  E.烟囱排气管道位置是否合适

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• 3下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是

  A.依据整体建筑群地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求

  B.依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求

  C.建筑物结构是否有利于通风、防噪声

  D.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染

  E.通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

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• 4下列不属于食物中毒特征的是

  A.食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病

  B.发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰

  C.化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快

  D.大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现

  E.食物中毒具有较强的传染性

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• 5下列关于食源性疾病叙述不正确的是

  A.食源性疾病有暴发和散发两种形式

  B.食物中毒属于食源性疾病的暴发形式

  C.食源性疾病中的肠道传染病存在人与人之间的传播过程

  D.食源性疾病种类多，潜伏期不同

  E.食源性疾病不一定出现明显的消化道症状

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• 6下列不属于食品企业建筑设计工艺设备布置图卫生审查内容的是

  A.设备布局是否合理

  B.设备与墙壁、地面、屋顶的距离及设备间距离是否符合要求

  C.设备材质和安装是否符合国家标准和要求，是否便于拆卸和洗消

  D.烟囱管道位置是否合适

  E.机械通风、下水系统工程设备图是否合理

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• 7地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价

  A.无国标产品

  B.意外污染食品

  C.食物中毒样品

  D.委托检验样品

  E.监测和检验实验室的出证资格

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• 8某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

  A.维生素A缺乏病

  B.烟酸缺乏病（癞皮病）

  C.维生素B1缺乏病（脚气病）

  D.维生素B2缺乏病（核黄素缺乏病）

  E.维生素C缺乏病（坏血病）

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• 9某地区居民多见甲状腺肥大，且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童，该地区居民有可能缺乏

  A.碘

  B.硒

  C.锌

  D.钙

  E.铁

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• 10某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是

  A.有机磷农药中毒

  B.有机氯农药中毒

  C.亚硝酸盐中毒

  D.含砷杀虫剂中毒

  E.毒蕈中

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